Doncs això, sense masses més rotllos, un bon guacamole per l'aperitiu, per picar entre hores o per algun dinar o sopar informals.

► Temps de preparació: 10 min

❖ Racions: 5

✪ Dificultat: Fàcil

Ingredients

✓ 225g d'alvocat

✓ 50g de ceba

✓ 50g de tomàquet

✓ 1/2 dent d'all

✓ 1/2 cullerada de suc de llimona

✓ 1/2 culleradeta de sal

✓ 1 caiena o xile (si voleu picant)

✓ fulles de coriandre

Preparació amb Thermomix

  1. Poseu el coriandre al got i trossegeu 3 seg/vel 7 (jo m'ho salto perquè no m'agrada gens el gust de coriandre).
  2. Afegiu la ceba i el tomàquet tallats a quarts, el xile o cayena i l'all, i tritureu 5 seg/ vel 5. Retireu a un bol i reserveu.
  3. Poseu al got els alvocats, el suc de llimona i la sal, i piqueu 5 seg/vel 4.
  4. Afegiu la mescla reservada al bol i barregeu 5 seg/vel 3.
  5. Aboqueu tota la mescla en un bol i acompanyeu el guacamole amb palets de verdures, nachos...