És temps de gaspatxos i sopes fresquetes, que fan suar ben poc al preparar-les i al menjar-les.
La recepta d'avui és de la plataforma de la Thermomix, però és tan fàcil com triturar tots els ingredients.
► Temps de preparació: 10 min
❖ Racions: 6
✪ Dificultat: Fàcil
Ingredients
✓ 600g de tomàquets madurs
✓ 30g de pebrot vermell
✓ 1 dent d'all
✓ 15g de ceba tendra
✓ 10g de vinagre de poma
✓ 1 culleradeta de sal
✓ 200g d'aigua molt freda
✓ unes fulles de menta
✓ 50g d'oli d'oliva verge extra
Preparació amb Thermomix
- Poseu al got els tomàquets, el pebrot, l'all, la ceba, el vinagre i la sal. Trossegeu 30 seg/vel 5 i després, tritureu 1 min/vel 10.
- Afegiu les cireres, l'aigua i les fulles de menta. Tritureu 2 min/vel 10.
- Incorporeu l'oli i barregeu 10 seg/vel 3.
- Poseu en un recipient hermètic i reserveu a la nevera fins el moments de servir.
- Serviu ben fresquet en gots decorant amb alguna fulla de menta i unes gotes d'oli.