{"componentChunkName":"component---src-templates-index-js","path":"/page/13/","result":{"data":{"allGhostPost":{"edges":[{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421b7","title":"Bocinets de figa","slug":"bocinets-de-figa","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2018/11/bocinets-de-figa-980x500.jpg","excerpt":"► Temps de preparació: 1 h i 30 min
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Fàcil","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 1 h i 30 min
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Fàcil","visibility":"public","created_at_pretty":"14 November, 2018","published_at_pretty":"14 November, 2018","updated_at_pretty":"14 November, 2018","created_at":"2018-11-14T06:50:12.000+01:00","published_at":"2018-11-14T06:59:37.000+01:00","updated_at":"2018-11-14T06:59:37.000+01:00","meta_title":"Bocinets de figa","meta_description":"Recepta de pastissets individuals amb figues","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"figa","slug":"figa","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"figa","slug":"figa","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"dolços","slug":"dolcos","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"cóc","slug":"coc","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"Com a resultat del primer curs de cuina de bescuits tradicionals al que he\nassistit a la nova escola de cuina de Valls, El gust és meu\n[http://elgustesmeu.com/], aquí teniu la recepta de cóc ràpid de l’Assumpció\nVilella tunejada amb figues, ja que, tal com ens va dir ella, cal aprofitar la\nfruita de cada temporada. Així doncs, podeu fer un cóc ràpid o bocinets amb\nqualsevol tipus de fruita (excepte les que tenen un alt contingut d’aigua, com\nés ara la maduixa).\n\n► Temps de preparació: 1 h i 30 min\n\n❖ Racions: 8\n\n✪ Dificultat: Fàcil\n\nIngredients\n\n\n✓ 5 ous\n\n✓ 400g de sucre\n\n✓ 200g de llet\n\n✓ 50g d’anís\n\n✓ ratlladura de llimona\n\n✓ 600g de farina\n\n✓ 20g d’impulsor Royal\n\n✓ 125 g oli d’oliva\n\n✓ figues\n\n✓ sucre llustre\n\n✓ melmelada o gelatina\n\nPreparació\n\n\n 1. PEscalfeu el forn a 180ºC amb calor a dalt i a baix.\n 2. Bateu amb el robot de cuina o les varilles els rovells amb el sucre fins\n que faci cinta (estat de la massa homogeni en que si s’aixeca la cullera de\n la massa, aquesta cau sobre la resta de massa com si fos una cinta de\n roba).\n 3. A part, munteu bé les clares a punt de neu amb el sucre (poseu el sucre cap\n al final del muntat). Afegiu una cullerada d’aquesta mescla a la barreja\n dels rovells i reserveu la resta de clares muntades.\n 4. Afegiu i aneu incorporant a mà per aquest ordre: la llet, l’anís, la\n ratlladura de llimona, la farina tamisada juntament amb l’impulsor i l’oli.\n 5. Finalment, incorporeu les clares remenant a mà amb moviments envolvents de\n baix cap a dalt.\n 6. Col·loqueu en motlles folrrats de paper sulfuritzat.\n 7. Talleu les figues amb pell a rodanxes gruixudes i col·loqueu una rodanxa\n sobre cada bocí de massa (podeu posar-li també trossos de figa petits per\n dins de la massa).\n 8. Fornegeu fins que surtin daurats, uns 45 mints.\n 9. Punxeu per saber si el punt de cuinat és perfecte.\n 10. Pinteu les figues amb melmelada o amb gelatina per a que faci de conservant\n i doni brillantor a la figa.","html":"

Com a resultat del primer curs de cuina de bescuits tradicionals al que he assistit a la nova escola de cuina de Valls, El gust és meu, aquí teniu la recepta de cóc ràpid de l’Assumpció Vilella tunejada amb figues, ja que, tal com ens va dir ella, cal aprofitar la fruita de cada temporada. Així doncs, podeu fer un cóc ràpid o bocinets amb qualsevol tipus de fruita (excepte les que tenen un alt contingut d’aigua, com és ara la maduixa).

► Temps de preparació: 1 h i 30 min

❖ Racions: 8

✪ Dificultat: Fàcil

Ingredients

✓ 5 ous

✓ 400g de sucre

✓ 200g de llet

✓ 50g d’anís

✓ ratlladura de llimona

✓ 600g de farina

✓ 20g d’impulsor Royal

✓ 125 g oli d’oliva

✓ figues

✓ sucre llustre

✓ melmelada o gelatina

Preparació

  1. PEscalfeu el forn a 180ºC amb calor a dalt i a baix.
  2. Bateu amb el robot de cuina o les varilles els rovells amb el sucre fins que faci cinta (estat de la massa homogeni en que si s’aixeca la cullera de la massa, aquesta cau sobre la resta de massa com si fos una cinta de roba).
  3. A part, munteu bé les clares a punt de neu amb el sucre (poseu el sucre cap al final del muntat). Afegiu una cullerada d’aquesta mescla a la barreja dels rovells i reserveu la resta de clares muntades.
  4. Afegiu i aneu incorporant a mà per aquest ordre: la llet, l’anís, la ratlladura de llimona, la farina tamisada juntament amb l’impulsor i l’oli.
  5. Finalment, incorporeu les clares remenant a mà amb moviments envolvents de baix cap a dalt.
  6. Col·loqueu en motlles folrrats de paper sulfuritzat.
  7. Talleu les figues amb pell a rodanxes gruixudes i col·loqueu una rodanxa sobre cada bocí de massa (podeu posar-li també trossos de figa petits per dins de la massa).
  8. Fornegeu fins que surtin daurats, uns 45 mints.
  9. Punxeu per saber si el punt de cuinat és perfecte.
  10. Pinteu les figues amb melmelada o amb gelatina per a que faci de conservant i doni brillantor a la figa.
","url":"http://192.168.1.50:2368/bocinets-de-figa/","canonical_url":null,"uuid":"a7783060-b027-44e1-9962-117d234d2ccd","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5bebb7949f634f000162c772","reading_time":1}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421b5","title":"Galetes de gingebre i mel","slug":"galetes-de-gingebre-i-mel","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2018/11/galetes-gingebre-i-mel.jpg","excerpt":"► Temps de preparació: 45 min
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Fàcil","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 45 min
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Fàcil","visibility":"public","created_at_pretty":"14 November, 2018","published_at_pretty":"14 November, 2018","updated_at_pretty":"14 November, 2018","created_at":"2018-11-14T06:41:27.000+01:00","published_at":"2018-11-14T06:45:22.000+01:00","updated_at":"2018-11-14T06:45:22.000+01:00","meta_title":"Galetes de gingebre i mel","meta_description":"Recepta de galetes diferent pel toc que ens dóna el gingebre","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"galetes","slug":"galetes","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"galetes","slug":"galetes","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"dolços","slug":"dolcos","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"gingebre","slug":"gingebre","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"Nova recepta de Directo al paladar\n[http://www.directoalpaladar.com/postres/galletas-de-jengibre-y-miel-receta].\nSón unes galetes ben diferents de les altres pel toc que ens dóna el gingebre.\n\n► Temps de preparació: 45 min\n\n❖ Racions: 8\n\n✪ Dificultat: Fàcil\n\nIngredients\n\n\n✓ 225g de farina de rebosteria\n\n✓ 100g de sucre\n\n✓ 2 culleradetes de llevat\n\n✓ 2 culleradetes de bicarbonat sòdic\n\n✓ 1/2 culleradeta de sal\n\n✓ 1 culleradeta de gingebre mòlt\n\n✓ 1/2 culleradeta de canyella mòlta\n\n✓ 100g de mantega\n\n✓ 100g de mel líquida\n\n✓ sucre per arrebossar\n\nPreparació\n\n\n 1. Preescalfeu el forn a 180ºC a dalt i baix.\n 2. Prepareu dues safates forrades amb paper sulfuritzat o fulls de silpat.\n 3. Poseu la farina en un bol i remeneu amb el sucre, el llevat, el bicarbonat,\n la sal, el gingebre i la canyella.\n 4. Incorporeu la mantega tallada a daus i a temperatura ambient i treballeu la\n massa amb les mans o amb una forquilla.\n 5. Afegiu la mel i mescleu bé.\n 6. Agafeu petites porcions de massa (de la mida d’una nou), formeu una boleta i\n aplasteu-la entre els dos palmells.\n 7. Arrebosseu amb sucre cada galeta per ambdues cares i disposeu-les a la\n safata.\n 8. Fornegeu durant 10 minuts.\n 9. Deixeu refredar en una reixa i les tindreu llestes.","html":"

Nova recepta de Directo al paladar. Són unes galetes ben diferents de les altres pel toc que ens dóna el gingebre.

► Temps de preparació: 45 min

❖ Racions: 8

✪ Dificultat: Fàcil

Ingredients

✓ 225g de farina de rebosteria

✓ 100g de sucre

✓ 2 culleradetes de llevat

✓ 2 culleradetes de bicarbonat sòdic

✓ 1/2 culleradeta de sal

✓ 1 culleradeta de gingebre mòlt

✓ 1/2 culleradeta de canyella mòlta

✓ 100g de mantega

✓ 100g de mel líquida

✓ sucre per arrebossar

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 180ºC a dalt i baix.
  2. Prepareu dues safates forrades amb paper sulfuritzat o fulls de silpat.
  3. Poseu la farina en un bol i remeneu amb el sucre, el llevat, el bicarbonat, la sal, el gingebre i la canyella.
  4. Incorporeu la mantega tallada a daus i a temperatura ambient i treballeu la massa amb les mans o amb una forquilla.
  5. Afegiu la mel i mescleu bé.
  6. Agafeu petites porcions de massa (de la mida d’una nou), formeu una boleta i aplasteu-la entre els dos palmells.
  7. Arrebosseu amb sucre cada galeta per ambdues cares i disposeu-les a la safata.
  8. Fornegeu durant 10 minuts.
  9. Deixeu refredar en una reixa i les tindreu llestes.
","url":"http://192.168.1.50:2368/galetes-de-gingebre-i-mel/","canonical_url":null,"uuid":"564f1ec2-04b8-4a1d-a96c-3956226c43dd","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5bebb5879f634f000162c758","reading_time":1}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421b4","title":"Magdalenes variades","slug":"magdalenes-variades","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2018/11/magdalenes.jpg","excerpt":"► Temps de preparació: 40 min
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Fàcil","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 40 min
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Fàcil","visibility":"public","created_at_pretty":"14 November, 2018","published_at_pretty":"14 November, 2018","updated_at_pretty":"14 November, 2018","created_at":"2018-11-14T06:31:58.000+01:00","published_at":"2018-11-14T06:40:29.000+01:00","updated_at":"2018-11-14T06:40:29.000+01:00","meta_title":"Magdalenes variades","meta_description":"Recepta de magdalenes, unes de xocolata i avellana i les altres de poma i nous","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"magdalenes","slug":"magdalenes","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"magdalenes","slug":"magdalenes","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"dolços","slug":"dolcos","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"Les magdalenes sempre han estat un tema pendent per a mi, una recepta pendent\nmés aviat. Mai m’han sortit bé: no es bufaven, quedaven seques i poc esponjoses.\nPerò per fi amb aquesta recepta sí que són magdalenes! \n\nN'he fet de dos classes, unes de xocolata i avellana i les atres, de poma i\nnous; però de fet hi podeu afegir els ingredients que més us agradin.\n\n► Temps de preparació: 40 min\n\n❖ Racions: 8\n\n✪ Dificultat: Fàcil\n\nIngredients per a la massa\n\n\n✓ 4 ous\n\n✓ Ratlladura de mitja llimona\n\n✓ 250ml de llet\n\n✓ 250ml d’oli d’oliva\n\n✓ 2 culleradetes de llevat (Royal)\n\n✓ 300g de farina\n\n✓ 250g de sucre\n\nIngredients per a les magdalenes d'avellana\n\n\n✓ 150g d’avellana picada\n\n✓ 75g de xocolata ratllada\n\nIngredients per a les magdalenes de nous\n\n\n✓ 1 poma tallada a làmines\n\n✓ nous partides per la meitat\n\nPreparació\n\n\n 1. Preescalfeu el forn a 180ºC amb calor a dalt i a baix.\n 2. En un bol, bateu els ous, afegiu la pell de llimona ratllada i la llet\n freda. Remeneu força.\n 3. Per altra banda, barregeu l’oli, el sucre, el llevat i la farina.\n Incorporeu el contingut d’aquest bol a la mescla anterior.\n 4. Remeneu fins aconseguir una massa fina no molt consistent.\n 5. Separeu en dos bols la massa, abocant-ne la meitat a cadascun.\n 6. A una d’aquestes dues meitats afegiu-hi els trossets de xocolata i\n avellana.\n 7. Ompliu els motlles de paper fins a la meitat o una mica més i\n col·loqueu-los sobre la safata del forn.\n 8. Afegiu una làmina de poma i mitja nou a les magdalenes sense xocolata.\n 9. Empolvoreu amb sucre abundant cada magdalena.\n 10. Introduïu la safata al forn.\n 11. Als 5 minuts de cocció, engegueu el ventilador i deixeu les magdalenes 10\n minuts més.\n 12. Per comprovar si estan ben fetes, punxeu-ne una.\n 13. Un cop ben cuites, deixeu les magdalenes un minut dins el forn apagat amb\n la porta oberta.","html":"

Les magdalenes sempre han estat un tema pendent per a mi, una recepta pendent més aviat. Mai m’han sortit bé: no es bufaven, quedaven seques i poc esponjoses. Però per fi amb aquesta recepta sí que són magdalenes!

N'he fet de dos classes, unes de xocolata i avellana i les atres, de poma i nous; però de fet hi podeu afegir els ingredients que més us agradin.

► Temps de preparació: 40 min

❖ Racions: 8

✪ Dificultat: Fàcil

Ingredients per a la massa

✓ 4 ous

✓ Ratlladura de mitja llimona

✓ 250ml de llet

✓ 250ml d’oli d’oliva

✓ 2 culleradetes de llevat (Royal)

✓ 300g de farina

✓ 250g de sucre

Ingredients per a les magdalenes d'avellana

✓ 150g d’avellana picada

✓ 75g de xocolata ratllada

Ingredients per a les magdalenes de nous

✓ 1 poma tallada a làmines

✓ nous partides per la meitat

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 180ºC amb calor a dalt i a baix.
  2. En un bol, bateu els ous, afegiu la pell de llimona ratllada i la llet freda. Remeneu força.
  3. Per altra banda, barregeu l’oli, el sucre, el llevat i la farina. Incorporeu el contingut d’aquest bol a la mescla anterior.
  4. Remeneu fins aconseguir una massa fina no molt consistent.
  5. Separeu en dos bols la massa, abocant-ne la meitat a cadascun.
  6. A una d’aquestes dues meitats afegiu-hi els trossets de xocolata i avellana.
  7. Ompliu els motlles de paper fins a la meitat o una mica més i col·loqueu-los sobre la safata del forn.
  8. Afegiu una làmina de poma i mitja nou a les magdalenes sense xocolata.
  9. Empolvoreu amb sucre abundant cada magdalena.
  10. Introduïu la safata al forn.
  11. Als 5 minuts de cocció, engegueu el ventilador i deixeu les magdalenes 10 minuts més.
  12. Per comprovar si estan ben fetes, punxeu-ne una.
  13. Un cop ben cuites, deixeu les magdalenes un minut dins el forn apagat amb la porta oberta.
","url":"http://192.168.1.50:2368/magdalenes-variades/","canonical_url":null,"uuid":"7734008a-3ae7-44bd-a65e-7f44cd827bab","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5bebb34e9f634f000162c739","reading_time":1}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421b2","title":"Pastís gelat celestial","slug":"pastis-gelat-celestial","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2018/11/pastis-gelat.jpg","excerpt":"► Temps de preparació: 30 min
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Fàcil","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 30 min
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Fàcil","visibility":"public","created_at_pretty":"14 November, 2018","published_at_pretty":"14 November, 2018","updated_at_pretty":"14 November, 2018","created_at":"2018-11-14T06:15:33.000+01:00","published_at":"2018-11-14T06:21:46.000+01:00","updated_at":"2018-11-14T06:21:46.000+01:00","meta_title":"Pastís gelat celestial","meta_description":"Recepta d'un pastís gelat de nata que resulta ser un postre perfecte per culminar un bon dinar","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"pastís","slug":"pastis","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"pastís","slug":"pastis","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"gelat","slug":"gelat","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"nata","slug":"nata","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"dolços","slug":"dolcos","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"Encara que pogueu pensar què és aquest nom per a un pastís, tasteu-lo i estareu\ncompletament convençuts que el nom li escau. Jo me’n vaig enamorar en veure’l al \nDit i Fet\n[http://ditifet-cuina.blogspot.com/2014/09/dit-i-fet-pastis-de-gelat-celestial-tarta-helado-celestial.html] \ni no he tingut més remei que copiar-me la recepta.\n\n► Temps de preparació: 30 min\n\n❖ Racions: 8\n\n✪ Dificultat: Fàcil\n\nIngredients\n\n\n✓ 200g sucre\n\n✓ 100g ametlles crues pelades\n\n✓ 100g galetes Digestive\n\n✓ 6 clares d’ou\n\n✓ unes gotetes de llimona\n\n✓ un polsim de sal\n\n✓ 500g nata per muntar\n\n✓ 180g llet condensada\n\nPreparació\n\n\n 1. Per començar, deseu la nata que hagueu de muntar al congelador per a sigui\n ben freda.\n 2. Feu el praliné d’ametlla: en una paella de fons gruixut, poseu-hi el sucre i\n dueu al foc sense remenar. Quan comenci a daurar-se, afegiu-hi les ametlles\n i barregeu fins que quedi tot d’un color daurat fosc. Retireu del foc i\n aboqueu la mescla sobre un full de silicona formant una planxa. Deixeu\n refredar i tritureu amb la picadora sense que quedi polvoritzat, aconseguint\n trossets cruixents.\n 3. Per altra banda, polvoritzeu les galetes i poseu-les en un motlle rodó\n desmotllable (jo he usat un de 24 cm de diàmetre). Cobriu bé tot el fons tot\n ajudant-vos del revers d’una cullera per pressionar la galeta, de manera que\n quedi una capa compacta.\n 4. En un bol, munteu les clares a punt de neu i incorporeu unes gotes de suc de\n llimona i un polsim de sal. Reserveu.\n 5. Per un altre costat, munteu la nata. Un cop sigui ben ferma, incorporeu-hi\n la llet condensada i la mescla de clares. Barregeu delicadament amb\n moviments envolvents.\n 6. Munteu el pastís: aboqueu la meitat de la barreja sobre la capa de galeta,\n una capa del praliné d’ametlla que teníeu reservat, l’altre meitat de la\n barreja i acabeu amb una mica més de praliné per sobre.\n 7. Congeleu fins al moment de menjar.","html":"

Encara que pogueu pensar què és aquest nom per a un pastís, tasteu-lo i estareu completament convençuts que el nom li escau. Jo me’n vaig enamorar en veure’l al Dit i Fet i no he tingut més remei que copiar-me la recepta.

► Temps de preparació: 30 min

❖ Racions: 8

✪ Dificultat: Fàcil

Ingredients

✓ 200g sucre

✓ 100g ametlles crues pelades

✓ 100g galetes Digestive

✓ 6 clares d’ou

✓ unes gotetes de llimona

✓ un polsim de sal

✓ 500g nata per muntar

✓ 180g llet condensada

Preparació

  1. Per començar, deseu la nata que hagueu de muntar al congelador per a sigui ben freda.
  2. Feu el praliné d’ametlla: en una paella de fons gruixut, poseu-hi el sucre i dueu al foc sense remenar. Quan comenci a daurar-se, afegiu-hi les ametlles i barregeu fins que quedi tot d’un color daurat fosc. Retireu del foc i aboqueu la mescla sobre un full de silicona formant una planxa. Deixeu refredar i tritureu amb la picadora sense que quedi polvoritzat, aconseguint trossets cruixents.
  3. Per altra banda, polvoritzeu les galetes i poseu-les en un motlle rodó desmotllable (jo he usat un de 24 cm de diàmetre). Cobriu bé tot el fons tot ajudant-vos del revers d’una cullera per pressionar la galeta, de manera que quedi una capa compacta.
  4. En un bol, munteu les clares a punt de neu i incorporeu unes gotes de suc de llimona i un polsim de sal. Reserveu.
  5. Per un altre costat, munteu la nata. Un cop sigui ben ferma, incorporeu-hi la llet condensada i la mescla de clares. Barregeu delicadament amb moviments envolvents.
  6. Munteu el pastís: aboqueu la meitat de la barreja sobre la capa de galeta, una capa del praliné d’ametlla que teníeu reservat, l’altre meitat de la barreja i acabeu amb una mica més de praliné per sobre.
  7. Congeleu fins al moment de menjar.
","url":"http://192.168.1.50:2368/pastis-gelat-celestial/","canonical_url":null,"uuid":"40fdebfd-c9b1-4513-8a77-79ee47b50e11","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5bebaf759f634f000162c70f","reading_time":1}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421b1","title":"Brioix trenat de Julia Child","slug":"brioix-trenat","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2018/11/brioix-trenat-980x500.jpg","excerpt":"► Temps de preparació: 1 h + 2 h repòs
\n❖ Racions: 6
\n✪ Dificultat: Mitja","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 1 h + 2 h repòs
\n❖ Racions: 6
\n✪ Dificultat: Mitja","visibility":"public","created_at_pretty":"14 November, 2018","published_at_pretty":"14 November, 2018","updated_at_pretty":"14 November, 2018","created_at":"2018-11-14T06:09:40.000+01:00","published_at":"2018-11-14T06:14:30.000+01:00","updated_at":"2018-11-14T06:14:30.000+01:00","meta_title":"Brioix trenat de Julia Child","meta_description":"Recepta d'un brioix que segur que us enamora, com totes les receptes de la Julia Child","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"brioxeria","slug":"brioxeria","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"brioxeria","slug":"brioxeria","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"dolços","slug":"dolcos","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"En anglès l’anomenen Finish Pulla i es tracta d’un pa ric en ou i mantega.\nAcostuma a dur llavors de cardamom, però jo per ser el primer cop l’he feta\nsense.\n\nRecepta  extreta del llibre Baking with Julia\n[http://www.google.es/url?sa=t&source=web&cd=1&ved=0CBgQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.amazon.com%2FBaking-Julia-Savor-Americas-Bakers%2Fdp%2F0688146570&rct=j&q=baking%20with%20julia&ei=Knw6To-YEcmUswayyKieDg&usg=AFQjCNGId7-OGLIMjOBRmGa45G0uT4Ag4g&sig2=RfQHW32WH7WQJjvYoWwGYA]\n, de Dorie Greenspan.\n\n► Temps de preparació: 1 h + 2 h repòs\n\n❖ Racions: 6\n\n✪ Dificultat: Mitja\n\nIngredients\n\n\n✓ 1 tassa de llet\n\n✓ 1 culleradeta de llevat sec de forner\n\n✓ 1/2 tassa d’aigua\n\n✓ 1/2 tassa de sucre\n\n✓ 1 culleradeta de sal\n\n✓ 2 ous grans\n\n✓ 4 i 1/2 o 5 tasses de farina de força\n\n✓ 113g de mantega\n\n✓ 1 ou batut\n\n✓ 1 cullerada de llet\n\n✓ sucre gebrat\n\nPreparació\n\n\n 1. Escalfeu la llet fins que comenci a bullir, retireu immediatament i deixeu\n refredar.\n 2. Escalfeu l’aigua i barregeu-la amb el llevat. Deixeu reposar 5 minuts.\n 3. Passat aquest temps, afegiu la llet, el sucre, la sal i els ous\n lleugerament batuts. Remeneu bé amb una cullera de fusta.\n 4. Afegiu dues tasses de farina i barregeu fins a aconseguir una massa llisa i\n homogènia.\n 5. Agregueu la mantega fosa i la resta de farina que agafi.\n 6. Tapeu el bol amb paper film i deixeu reposar 15 minuts.\n 7. Enfarineu una superfície de treball, aboqueu-hi la massa i pasteu-la durant\n uns 10 minuts.\n 8. Primera pujada: formeu una bola amb la massa, poseu-la en un motlle\n lleugerament greixat i tapeu amb paper film. Deixeu pujar la massa entre 45\n minuts i 1 hora.\n 9. Ara cal que doneu forma a la massa: poseu la massa sobre una superfície\n untada amb oli i pasteu breument, només per desinflar i treure l’aire.\n Dividiu la massa en tres porcions iguals i doneu-li forma de corda d’uns\n 36cm de llarg. Treneu les tres cordes, i, si voleu, ajunteu les puntes,\n formant així una corona.\n 10. Segona pujada: cobriu la trena amb un drap de cuina durant 45 minuts.\n 11. Preescalfeu el forn a 190ºC amb calor dalt i baix.\n 12. Pinteu la trena amb l’ou batut i la llet.\n 13. Per fer el sucre gebrat us cal molt poca aigua, barregeu aquesta amb el\n sucre i escampeu-ho per sobre la trena.\n 14. Introduïu la massa al forn i coeu-la fins que es dauri, amb cura de que no\n es cremi el cul. Són uns 20-25 minuts de cocció.\n 15. Un cop cuit, deixeu refredar a temperatura ambient.","html":"

En anglès l’anomenen Finish Pulla i es tracta d’un pa ric en ou i mantega. Acostuma a dur llavors de cardamom, però jo per ser el primer cop l’he feta sense.

Recepta  extreta del llibre Baking with Julia, de Dorie Greenspan.

► Temps de preparació: 1 h + 2 h repòs

❖ Racions: 6

✪ Dificultat: Mitja

Ingredients

✓ 1 tassa de llet

✓ 1 culleradeta de llevat sec de forner

✓ 1/2 tassa d’aigua

✓ 1/2 tassa de sucre

✓ 1 culleradeta de sal

✓ 2 ous grans

✓ 4 i 1/2 o 5 tasses de farina de força

✓ 113g de mantega

✓ 1 ou batut

✓ 1 cullerada de llet

✓ sucre gebrat

Preparació

  1. Escalfeu la llet fins que comenci a bullir, retireu immediatament i deixeu refredar.
  2. Escalfeu l’aigua i barregeu-la amb el llevat. Deixeu reposar 5 minuts.
  3. Passat aquest temps, afegiu la llet, el sucre, la sal i els ous lleugerament batuts. Remeneu bé amb una cullera de fusta.
  4. Afegiu dues tasses de farina i barregeu fins a aconseguir una massa llisa i homogènia.
  5. Agregueu la mantega fosa i la resta de farina que agafi.
  6. Tapeu el bol amb paper film i deixeu reposar 15 minuts.
  7. Enfarineu una superfície de treball, aboqueu-hi la massa i pasteu-la durant uns 10 minuts.
  8. Primera pujada: formeu una bola amb la massa, poseu-la en un motlle lleugerament greixat i tapeu amb paper film. Deixeu pujar la massa entre 45 minuts i 1 hora.
  9. Ara cal que doneu forma a la massa: poseu la massa sobre una superfície untada amb oli i pasteu breument, només per desinflar i treure l’aire. Dividiu la massa en tres porcions iguals i doneu-li forma de corda d’uns 36cm de llarg. Treneu les tres cordes, i, si voleu, ajunteu les puntes, formant així una corona.
  10. Segona pujada: cobriu la trena amb un drap de cuina durant 45 minuts.
  11. Preescalfeu el forn a 190ºC amb calor dalt i baix.
  12. Pinteu la trena amb l’ou batut i la llet.
  13. Per fer el sucre gebrat us cal molt poca aigua, barregeu aquesta amb el sucre i escampeu-ho per sobre la trena.
  14. Introduïu la massa al forn i coeu-la fins que es dauri, amb cura de que no es cremi el cul. Són uns 20-25 minuts de cocció.
  15. Un cop cuit, deixeu refredar a temperatura ambient.
","url":"http://192.168.1.50:2368/brioix-trenat/","canonical_url":null,"uuid":"8b915260-4d50-4dfd-a1ab-1ee52cff4b98","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5bebae149f634f000162c702","reading_time":2}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421b0","title":"Ensaïmades","slug":"ensaimades","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2018/11/ensaimades.jpg","excerpt":"► Temps de preparació: 2 h + 12 h repòs
\n❖ Racions: 10
\n✪ Dificultat: Mitja","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 2 h + 12 h repòs
\n❖ Racions: 10
\n✪ Dificultat: Mitja","visibility":"public","created_at_pretty":"14 November, 2018","published_at_pretty":"14 November, 2018","updated_at_pretty":"14 November, 2018","created_at":"2018-11-14T06:01:34.000+01:00","published_at":"2018-11-14T06:08:42.000+01:00","updated_at":"2018-11-14T06:08:42.000+01:00","meta_title":"Ensaïmades","meta_description":"Recepta d'ensaïmades perfecta per a un dolç esmorzar o berenar","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"brioxeria","slug":"brioxeria","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"brioxeria","slug":"brioxeria","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"ensaimades","slug":"ensaimades","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"dolços","slug":"dolcos","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"Sempre havia tingut por a posar-me amb això de la llard de porc, però no és gens\ncomplicat. He tret la recepta del Monstruo de las Galletas\n[http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2012/01/09/mi-receta-de-ensaimada/], on\nho explica molt bé i hi ha el pas a pas de l’elaboració de les ensaïmades. Aquí\nteniu les meves.\n\n► Temps de preparació: 2 h + 12 h repòs\n\n❖ Racions: 10\n\n✪ Dificultat: Mitja\n\nIngredients pel preferment\n\n\n✓ 250g de farina de força\n\n✓ 125g d’aigua\n\n✓ 5g de llevat sec de forner\n\nIngredients per a la massa\n\n\n✓ 750g de farina de força\n\n✓ 10g de llevat sec de forner\n\n✓ 150g de sucre\n\n✓ 3 ous\n\n✓ 350ml d’aigua\n\nIngredients per a formar les ensaïmades\n\n\n✓ llard\n\n✓ sucre llustre\n\nPreparació\n\n\n 1. Comenceu fent el preferment: barregeu l’aigua, el llevat i la farina,\n amasseu-los lleugerament, tapeu el preferment amb un paper film i deixeu-lo\n reposar fins que dobli el volum.\n 2. Mentrestant, feu la massa: barregeu tots els ingredients i amasseu-los bé.\n Afegiu el preferment i seguiu amassant. La massa serà força tova i elàstica,\n amasseu molt (sense afegir més farina) i es tornarà menys enganxosa.\n 3. Finalment, unteu-vos les mans amb una mica d’oli, feu una bola amb la massa\n i deixeu reposar fins que dobli el seu volum.\n 4. Torneu a amassar lleugerament la massa i dividiu-la en porcions d’uns 50\n grams. Deixeu reposar les porcions 15 minuts.\n 5. Passat aquest temps, agafeu una porció, estireu-la amb el palmell de la mà i\n acabeu-la estirant amb el corró donant-li forma rectangular d’1 mil·límetre\n de gruix. Aixequeu la massa d’un costat i estireu-la per fer-la una mica més\n fina encara.\n 6. A sobre, escampeu-hi amb els dits una capa de llard, enrotlleu la massa amb\n la llard a dins i doneu forma d’ensaïmada.\n 7. Col·loqueu les ensaïmades ben separades a la safata del forn (forrada amb\n paper o silpat), les pulveritzeu amb aigua perque no s’assequin i les deixeu\n unes 12 hores tapades.\n 8. Al dia següent, preescalfeu el forn a 220ºC amb calor a dalt i a baix,\n pulveritzeu les ensaïmades novament amb aigua i empólvoreu-les amb sucre\n llustre.\n 9. Coeu al forn fins que es daurin (jo he trigat 10 minuts) i deixeu-les\n refredar sobre una reixa.","html":"

Sempre havia tingut por a posar-me amb això de la llard de porc, però no és gens complicat. He tret la recepta del Monstruo de las Galletas, on ho explica molt bé i hi ha el pas a pas de l’elaboració de les ensaïmades. Aquí teniu les meves.

► Temps de preparació: 2 h + 12 h repòs

❖ Racions: 10

✪ Dificultat: Mitja

Ingredients pel preferment

✓ 250g de farina de força

✓ 125g d’aigua

✓ 5g de llevat sec de forner

Ingredients per a la massa

✓ 750g de farina de força

✓ 10g de llevat sec de forner

✓ 150g de sucre

✓ 3 ous

✓ 350ml d’aigua

Ingredients per a formar les ensaïmades

✓ llard

✓ sucre llustre

Preparació

  1. Comenceu fent el preferment: barregeu l’aigua, el llevat i la farina, amasseu-los lleugerament, tapeu el preferment amb un paper film i deixeu-lo reposar fins que dobli el volum.
  2. Mentrestant, feu la massa: barregeu tots els ingredients i amasseu-los bé. Afegiu el preferment i seguiu amassant. La massa serà força tova i elàstica, amasseu molt (sense afegir més farina) i es tornarà menys enganxosa.
  3. Finalment, unteu-vos les mans amb una mica d’oli, feu una bola amb la massa i deixeu reposar fins que dobli el seu volum.
  4. Torneu a amassar lleugerament la massa i dividiu-la en porcions d’uns 50 grams. Deixeu reposar les porcions 15 minuts.
  5. Passat aquest temps, agafeu una porció, estireu-la amb el palmell de la mà i acabeu-la estirant amb el corró donant-li forma rectangular d’1 mil·límetre de gruix. Aixequeu la massa d’un costat i estireu-la per fer-la una mica més fina encara.
  6. A sobre, escampeu-hi amb els dits una capa de llard, enrotlleu la massa amb la llard a dins i doneu forma d’ensaïmada.
  7. Col·loqueu les ensaïmades ben separades a la safata del forn (forrada amb paper o silpat), les pulveritzeu amb aigua perque no s’assequin i les deixeu unes 12 hores tapades.
  8. Al dia següent, preescalfeu el forn a 220ºC amb calor a dalt i a baix, pulveritzeu les ensaïmades novament amb aigua i empólvoreu-les amb sucre llustre.
  9. Coeu al forn fins que es daurin (jo he trigat 10 minuts) i deixeu-les refredar sobre una reixa.
","url":"http://192.168.1.50:2368/ensaimades/","canonical_url":null,"uuid":"26b003d5-b4cc-4145-b77a-b9bfe15151ba","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5bebac2e9f634f000162c6e4","reading_time":2}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421af","title":"Coca de sucre i ametlla","slug":"coca-de-sucre-i-ametlla","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2018/11/coca-dametlla-i-sucre-980x500.jpg","excerpt":"► Temps de preparació: 1 h + 3 h repòs
\n❖ Racions: 6
\n✪ Dificultat: Mitja","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 1 h + 3 h repòs
\n❖ Racions: 6
\n✪ Dificultat: Mitja","visibility":"public","created_at_pretty":"14 November, 2018","published_at_pretty":"14 November, 2018","updated_at_pretty":"14 November, 2018","created_at":"2018-11-14T05:55:29.000+01:00","published_at":"2018-11-14T06:00:49.000+01:00","updated_at":"2018-11-14T06:09:01.000+01:00","meta_title":"Coca de sucre i ametlla","meta_description":"Coca perfecta per esmorzar amb un cafè o amb una mica de xocolata desfeta. És una coca que tan si l’estireu molt i la feu fina, com si la deixeu més doble, us quedarà perfecta; una cruixent i l’altra, esponjosa","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"coca","slug":"coca","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"coca","slug":"coca","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"dolços","slug":"dolcos","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"ametlla","slug":"ametlla","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"Coca perfecta per esmorzar amb un cafè o amb una mica de xocolata desfeta. És\nuna coca que tan si l’estireu molt i la feu fina, com si la deixeu més doble, us\nquedarà perfecta; una cruixent i l’altra, esponjosa. La recepta és de l’Exquisit\n[http://blogexquisit.blogs.ar-revista.com/2013/08/30/coca-de-azucar-y-almendras/?utm_source=twitterfeed&utm_medium=twitter&utm_campaign=Feed%3A+Lexquisit+%28L%E2%80%99EXQUISIT%29]\n.\n\n► Temps de preparació: 1 h + 3 h repòs\n\n❖ Racions: 6\n\n✪ Dificultat: Mitja\n\nIngredients per a dues coques\n\n\n✓ 250g de farina\n\n✓ 5g de sal\n\n✓ 12g de sucre\n\n✓ 5g de llevat de forner instantani\n\n✓ 20g de mantega a temperatura ambient\n\n✓ 1 ou\n\n✓ mitja culleradeta d’extracte de vainilla\n\n✓ 80 ml d’aigua\n\nIngredients per a l'acabat\n\n\n✓ 30ml de llet\n\n✓ 10g sucre llustre\n\n✓ ametlles laminades o crocant d’ametlla\n\n✓ sucre\n\nPreparació\n\n\n 1. Mescleu els ingredients secs (farina, sucre i llevat) i incorporeu-hi la\n mantega, l’ou, la vainilla i l’aigua.\n 2. Amasseu fins a aconseguir una massa elàstica i homogènia, jo ho he fet amb\n un programa d’amassat de 15 minuts de la panificadora.\n 3. Formeu una bola, tapeu-la amb un drap humit i deixeu reposar una hora.\n 4. Dividiu la massa en dos porcions, amasseu-les i estireu-les amb un corró\n donant-los-hi forma ovalada.\n 5. Tapeu amb paper film i deixeu reposar entre dues i tres hores per a que\n dupliqui el volum.\n 6. Engegueu el forn a 180ºC amb calor a dalt i a baix.\n 7. Pinteu les coques amb una barreja de llet i sucre llustre, espolvoregeu\n generosament amb crocant d’ametlla (ametlla a daus) i sucre.\n 8. Fornegeu les coques entre 18 i 20 minuts fins que estiguin daurades.","html":"

Coca perfecta per esmorzar amb un cafè o amb una mica de xocolata desfeta. És una coca que tan si l’estireu molt i la feu fina, com si la deixeu més doble, us quedarà perfecta; una cruixent i l’altra, esponjosa. La recepta és de l’Exquisit.

► Temps de preparació: 1 h + 3 h repòs

❖ Racions: 6

✪ Dificultat: Mitja

Ingredients per a dues coques

✓ 250g de farina

✓ 5g de sal

✓ 12g de sucre

✓ 5g de llevat de forner instantani

✓ 20g de mantega a temperatura ambient

✓ 1 ou

✓ mitja culleradeta d’extracte de vainilla

✓ 80 ml d’aigua

Ingredients per a l'acabat

✓ 30ml de llet

✓ 10g sucre llustre

✓ ametlles laminades o crocant d’ametlla

✓ sucre

Preparació

  1. Mescleu els ingredients secs (farina, sucre i llevat) i incorporeu-hi la mantega, l’ou, la vainilla i l’aigua.
  2. Amasseu fins a aconseguir una massa elàstica i homogènia, jo ho he fet amb un programa d’amassat de 15 minuts de la panificadora.
  3. Formeu una bola, tapeu-la amb un drap humit i deixeu reposar una hora.
  4. Dividiu la massa en dos porcions, amasseu-les i estireu-les amb un corró donant-los-hi forma ovalada.
  5. Tapeu amb paper film i deixeu reposar entre dues i tres hores per a que dupliqui el volum.
  6. Engegueu el forn a 180ºC amb calor a dalt i a baix.
  7. Pinteu les coques amb una barreja de llet i sucre llustre, espolvoregeu generosament amb crocant d’ametlla (ametlla a daus) i sucre.
  8. Fornegeu les coques entre 18 i 20 minuts fins que estiguin daurades.
","url":"http://192.168.1.50:2368/coca-de-sucre-i-ametlla/","canonical_url":null,"uuid":"e25b5104-a00b-4049-adb8-f4cd70dc573b","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5bebaac19f634f000162c6d1","reading_time":1}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421ae","title":"Gaspatxo de remolatxa i pastanaga","slug":"gaspatxo-de-remolatxa-i-pastanaga","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2018/11/gaspatxo-remolatxa2.jpg","excerpt":"► Temps de preparació: 20 min
\n❖ Racions: 4
\n✪ Dificultat: Fàcil","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 20 min
\n❖ Racions: 4
\n✪ Dificultat: Fàcil","visibility":"public","created_at_pretty":"13 November, 2018","published_at_pretty":"13 November, 2018","updated_at_pretty":"16 June, 2020","created_at":"2018-11-13T07:20:34.000+01:00","published_at":"2018-11-13T07:24:01.000+01:00","updated_at":"2020-06-16T17:00:31.000+02:00","meta_title":"Gaspatxo de remolatxa i pastanaga","meta_description":"Recepta d'un gaspatxo diferent pels dies de calor","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"remolatxa","slug":"remolatxa","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"remolatxa","slug":"remolatxa","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"salat","slug":"salat","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"gaspatxo","slug":"gaspatxo","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"pastanaga","slug":"pastanaga","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"vegà","slug":"vega","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"Abans que la calor s’acabi, tornem amb un gaspatxo pels dies que fa mandra\nengegar els fogons. La recepta d’avui és del blog de la Mireia Gimeno\n[http://www.mireiagimeno.com/recetas/gazpacho-con-zanahoria-y-remolacha], encara\nque després he fet algunes variacions.\n\n► Temps de preparació: 20 min\n\n❖ Racions: 4\n\n✪ Dificultat: Fàcil\n\nIngredients\n\n\n✓ 1 remolatxa crua\n\n✓ 4 pastanagues (si són petites 5 o 6)\n\n✓ 3 tomàquets\n\n✓ 1 cogombre\n\n✓ 1 dent d’all\n\n✓ 1 cullerada de vinagre\n\n✓ 2 cullerades d’oli d’oliva\n\n✓ 1 got d’aigua\n\n✓ ½ culleradeta de sal\n\n✓ un polsim de pebre negre\n\nPreparació\n\n\n 1. Peleu totes les verdures i trossegeu-les.\n 2. Poseu-ho tot al got de la batedora i tritureu bé. Afegiu l’all, el vinagre,\n l’oli i el got d’aigua.\n 3. Tasteu i rectifiqueu si és necessari. Si queda molt espès, aboqueu un altre\n got d’aigua i remeneu bé.\n 4. Passeu el gaspatxo per un colador de malla fina, ja que si no queda solatge\n i es nota a l’hora de beure-se’l.\n 5. Deixeu refredar a la nevera i consumiu-lo fresquet.","html":"

Abans que la calor s’acabi, tornem amb un gaspatxo pels dies que fa mandra engegar els fogons. La recepta d’avui és del blog de la Mireia Gimeno, encara que després he fet algunes variacions.

► Temps de preparació: 20 min

❖ Racions: 4

✪ Dificultat: Fàcil

Ingredients

✓ 1 remolatxa crua

✓ 4 pastanagues (si són petites 5 o 6)

✓ 3 tomàquets

✓ 1 cogombre

✓ 1 dent d’all

✓ 1 cullerada de vinagre

✓ 2 cullerades d’oli d’oliva

✓ 1 got d’aigua

✓ ½ culleradeta de sal

✓ un polsim de pebre negre

Preparació

  1. Peleu totes les verdures i trossegeu-les.
  2. Poseu-ho tot al got de la batedora i tritureu bé. Afegiu l’all, el vinagre, l’oli i el got d’aigua.
  3. Tasteu i rectifiqueu si és necessari. Si queda molt espès, aboqueu un altre got d’aigua i remeneu bé.
  4. Passeu el gaspatxo per un colador de malla fina, ja que si no queda solatge i es nota a l’hora de beure-se’l.
  5. Deixeu refredar a la nevera i consumiu-lo fresquet.
","url":"http://192.168.1.50:2368/gaspatxo-de-remolatxa-i-pastanaga/","canonical_url":null,"uuid":"b238b49d-fdb8-443e-8b66-75e03171f897","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5bea6d326ade0f00017dae72","reading_time":1}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421a1","title":"Gelat de mandarina","slug":"gelat-de-mandarina","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2018/11/helado-mandarina-980x500.jpg","excerpt":"► Temps de preparació: 1 h
\n❖ Racions: 4
\n✪ Dificultat: Fàcil","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 1 h
\n❖ Racions: 4
\n✪ Dificultat: Fàcil","visibility":"public","created_at_pretty":"11 November, 2018","published_at_pretty":"11 November, 2018","updated_at_pretty":"13 November, 2018","created_at":"2018-11-11T17:23:51.000+01:00","published_at":"2018-11-11T17:25:41.000+01:00","updated_at":"2018-11-13T09:47:26.000+01:00","meta_title":"Gelat de mandarina","meta_description":"Un bon gelat per fer durant la temporada de mandarines per fer tirar avall els àpats més contundents d'hivern","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"dolços","slug":"dolcos","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"dolços","slug":"dolcos","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"mandarina","slug":"mandarina","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"gelat","slug":"gelat","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"La temporada de mandarines ja és aquí, i tot i que sense cuinar-les desapareixen\ndel fruiter ràpidament, també els hi podem treure partit fent aquest gelat amb\nun lleuger gust de mandarina.\nLa recepta d’avui és de l’Exquisit\n[http://blogexquisit.blogs.ar-revista.com/helado-de-mandarinas/], un bon blog\nque sempre sorprèn.\n\n► Temps de preparació: 1 h\n\n❖ Racions: 4\n\n✪ Dificultat: Fàcil\n\nIngredients\n\n\n✓ 6 mandarines\n\n✓ 100g de sucre\n\n✓ 3 cullerades soperes d’aigua\n\n✓ 250g de nata per muntar\n\n✓ 1 magrana\n\n✓ grills de mandarina\n\nPreparació\n\n\n 1. Poseu les mandarines netes, senceres i amb pell en una bossa de plàstic\n juntament amb el sucre i fregueu una mica per tal que el sucre\n s’aromatitzi.\n 2. Reserveu aquest sucre amb gust de mandarina en un cassó.\n 3. Talleu la part superior de les mandarines i traieu tota la polpa amb\n l’ajuda d’una cullera sense fer malbé la pell, ja que l’utilitzareu més\n endavant per presentar el gelat.\n 4. Tritureu o liqueu la polpa, passeu-la per un colador fi i aboqueu-la al\n cassó on teniu el sucre aromatitzat.\n 5. Afegiu també l’aigua al cassó i dueu-ho al foc. Deixeu que bulli uns 10\n minuts fins que aconseguiu un almívar.\n 6. Mentre deixeu refredar l’almívar, poseu la nata al congelador una estona\n per a que munti més fàcilment.\n 7. Passat el temps suficient per a que es refredi, munteu la nata amb l’ajuda\n d’un robot de cuina o unes varilles.\n 8. Barregeu l’almívar amb la nata muntada fent moviments envolvents, sense\n batre.\n 9. Si teniu geladera, poseu-hi la mescla uns 30 minuts i després consumiu al\n moment o congeleu. En el cas que no tingueu geladera, poseu la mescla al\n congelador i aneu-la traient cada 30 minuts per remenar-la una mica\n aconseguint que no es formin cristalls.\n 10. Per a presentar el plat, poseu una mica de gelat dins les pells de\n mandarina que havíeu reservat i decoreu amb algun grills de mandarina i\n magrana desgranada.","html":"

La temporada de mandarines ja és aquí, i tot i que sense cuinar-les desapareixen del fruiter ràpidament, també els hi podem treure partit fent aquest gelat amb un lleuger gust de mandarina.
La recepta d’avui és de l’Exquisit, un bon blog que sempre sorprèn.

► Temps de preparació: 1 h

❖ Racions: 4

✪ Dificultat: Fàcil

Ingredients

✓ 6 mandarines

✓ 100g de sucre

✓ 3 cullerades soperes d’aigua

✓ 250g de nata per muntar

✓ 1 magrana

✓ grills de mandarina

Preparació

  1. Poseu les mandarines netes, senceres i amb pell en una bossa de plàstic juntament amb el sucre i fregueu una mica per tal que el sucre s’aromatitzi.
  2. Reserveu aquest sucre amb gust de mandarina en un cassó.
  3. Talleu la part superior de les mandarines i traieu tota la polpa amb l’ajuda d’una cullera sense fer malbé la pell, ja que l’utilitzareu més endavant per presentar el gelat.
  4. Tritureu o liqueu la polpa, passeu-la per un colador fi i aboqueu-la al cassó on teniu el sucre aromatitzat.
  5. Afegiu també l’aigua al cassó i dueu-ho al foc. Deixeu que bulli uns 10 minuts fins que aconseguiu un almívar.
  6. Mentre deixeu refredar l’almívar, poseu la nata al congelador una estona per a que munti més fàcilment.
  7. Passat el temps suficient per a que es refredi, munteu la nata amb l’ajuda d’un robot de cuina o unes varilles.
  8. Barregeu l’almívar amb la nata muntada fent moviments envolvents, sense batre.
  9. Si teniu geladera, poseu-hi la mescla uns 30 minuts i després consumiu al moment o congeleu. En el cas que no tingueu geladera, poseu la mescla al congelador i aneu-la traient cada 30 minuts per remenar-la una mica aconseguint que no es formin cristalls.
  10. Per a presentar el plat, poseu una mica de gelat dins les pells de mandarina que havíeu reservat i decoreu amb algun grills de mandarina i magrana desgranada.
","url":"http://192.168.1.50:2368/gelat-de-mandarina/","canonical_url":null,"uuid":"a80830c1-19ac-47af-a52a-d950e31f0c17","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5be85797a2b5620001bc22e8","reading_time":1}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421a0","title":"Espaguetis de farina de fajol amb pesto de bròquil i escuma de parmesà","slug":"espaguetis-de-farina-de-fajol-amb-pesto-de-broquil-i-escuma-de-parmesa","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2018/11/IMG_0262-980x500.jpg","excerpt":"► Temps de preparació: 2 h
\n❖ Racions: 4
\n✪ Dificultat: Mitja","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 2 h
\n❖ Racions: 4
\n✪ Dificultat: Mitja","visibility":"public","created_at_pretty":"11 November, 2018","published_at_pretty":"27 October, 2015","updated_at_pretty":"16 June, 2020","created_at":"2018-11-11T13:00:45.000+01:00","published_at":"2015-10-27T13:00:00.000+01:00","updated_at":"2020-06-16T17:01:35.000+02:00","meta_title":"Espaguetis de farina de fajol amb pesto de bròquil i escuma de parmesà","meta_description":"Una recepta de pasta diferent, senzilla i original","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"bròquil","slug":"broquil","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"bròquil","slug":"broquil","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"parmesà","slug":"parmesa","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"pa pasta i pizza","slug":"pa-pasta-i-pizza","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"salat","slug":"salat","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"pasta","slug":"pasta","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"Aquest nom tan llarg no vol dir que sigui complicat. Es tracta de tres\nelaboracions diferents que encaixen la mar de bé.\n\nLa recepta d’avui està treta de tres pàgines que freqüento bastant: la de pasta\nde Gastronomia&cía\n[http://www.gastronomiaycia.com/2009/04/02/como-hacer-pasta-de-trigo-sarraceno/]\n, la de pesto de Directo al Paladar\n[http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/bavette-con-falso-pesto-de-brocoli-receta-de-pasta] \ni la d’escuma del blog Gadgets de Cuina\n[http://blog.gadgetscuina.com/es/recetas/espuma-de-parmesano-930/].\n\n► Temps de preparació: 2 h\n\n❖ Racions: 4\n\n✪ Dificultat: Mitja\n\nIngredients per la pasta de fajol\n\n\n✓ 2 ous\n\n✓ 200g de farina de fajol\n\n✓ 25ml d’aigua\n\n✓ un pessic de sal\n\nIngredients pel pesto de bròquil\n\n\n✓ 1 bròquil\n\n✓ 1 dent d’all\n\n✓ 1 grapat de pinyons\n\n✓ 4 cullerades d’oli d’oliva\n\n✓ mitja culleradeta de sal\n\n✓ ratlladura de mitja llimona\n\n✓ 80g de formatge parmesà\n\n✓ unes fulles d’alfàbrega fresca\n\n✓ pebre negre\n\nIngredients per l'escuma de parmesà\n✓ 230g de llet\n\n✓ 150g de parmesà\n\n✓ 115g de nata\n\n✓ 2 càrregues de gas per a sifó de 0,5 litres\n\nPreparació de la pasta\n\n\n 1. Aboqueu la farina sobre el marbre i doneu-li forma de volcà, de manera que\n us quedi un forat al mig.\n 2. Afegiu els ous, la sal i l’aigua al mig de la farina i aneu incorporant la\n farina cap al centre ajuntant els ingredients.\n 3. Amasseu fins a obtenir una massa fina i homogènia.\n 4. Si teniu amassadora, salteu-vos els tres passos anteriors i poseu\n directament tots els ingredients al bol i deixeu-la amassar fins que\n aconseguiu una pasta uniforme.\n 5. Feu una bola amb la massa, emboliqueu-la amb paper film i deixeu reposar a\n la nevera durant una mitja hora.\n 6. Passat aquest temps, traieu la barreja de la nevera, enfarineu el marbre,\n feu quatre porcions de la massa per a treballar-la millor i estireu-la amb\n un corró.\n 7. En aquest punt, si teniu màquina per a fer pasta aneu seguint les\n instruccions del fabricant. Si no és així, feu-la ben prima amb el corró i\n aneu tallant els espaguetis amb l’ajuda d’un ganivet.\n 8. Quan tingueu els espaguetis fets, podeu cuinar-los en aquest moment o deixar\n que s’assequin i bullir-los més endavant.\n 9. Aquest tipus de pasta acostuma a necessitar, si és fresca, uns 7 minuts de\n cocció. Si se us asseca, necessitarà un pel més de cocció.\n\nPreparació del pesto\n\n\n 1. Separeu les branquetes del bròquil, renteu i escorreu bé.\n 2. Bulliu el bròquil o feu-lo al vapor. Jo aquest cop l’he fet al vapor deixant\n que es cogui només 5 minuts.\n 3. Per altra banda, peleu la dent d’all.\n 4. En una paella sense oli, torreu lleugerament els pinyons.\n 5. Poseu a la picadora el bròquil, els pinyons, l’oli, la sal, la ratlladura de\n llimona, el formatge i les fulles d’alfàbrega.\n 6. Tritureu-ho tot fins aconseguir una mescla homogènia.\n 7. Reserveu per posar per sobre de la pasta.\n\n\n‌\n\nPreparació de l'escuma\n 1. Per fer aquesta recepta, necessitareu un sifó. A falta d’aquest, poseu un\n bon grapat de parmesà ratllat per sobre del pesto.\n 2. Ratlleu el formatge i poseu-lo a foc mig en un cassó juntament amb la llet.\n 3. Remeneu fins que estigui totalment fos el formatge i preu el foc.\n 4. Afegiu la nata i aboqueu la mescla a un bol.\n 5. Tritureu amb el túrmix.\n 6. Coleu amb l’ajuda d’un colador de malla fina i introduïu-ho al sifó per a\n escuma.\n 7. Tanqueu el sifó i carregueu-lo amb dues càrregues de gas.\n 8. Sacsegeu el sifó amb força unes 4 vegades i deixeu reposar amb el\n portacàpsules posat durant un mínim de 2 hores a la nevera en posició\n horitzontal.\n 9. En el moment de servir, escalfeu el sifó al bany maria.\n 10. Poseu l’escuma per sobre del pesto.","html":"

Aquest nom tan llarg no vol dir que sigui complicat. Es tracta de tres elaboracions diferents que encaixen la mar de bé.

La recepta d’avui està treta de tres pàgines que freqüento bastant: la de pasta de Gastronomia&cía, la de pesto de Directo al Paladar i la d’escuma del blog Gadgets de Cuina.

► Temps de preparació: 2 h

❖ Racions: 4

✪ Dificultat: Mitja

Ingredients per la pasta de fajol

✓ 2 ous

✓ 200g de farina de fajol

✓ 25ml d’aigua

✓ un pessic de sal

Ingredients pel pesto de bròquil

✓ 1 bròquil

✓ 1 dent d’all

✓ 1 grapat de pinyons

✓ 4 cullerades d’oli d’oliva

✓ mitja culleradeta de sal

✓ ratlladura de mitja llimona

✓ 80g de formatge parmesà

✓ unes fulles d’alfàbrega fresca

✓ pebre negre

Ingredients per l'escuma de parmesà

✓ 230g de llet

✓ 150g de parmesà

✓ 115g de nata

✓ 2 càrregues de gas per a sifó de 0,5 litres

Preparació de la pasta

  1. Aboqueu la farina sobre el marbre i doneu-li forma de volcà, de manera que us quedi un forat al mig.
  2. Afegiu els ous, la sal i l’aigua al mig de la farina i aneu incorporant la farina cap al centre ajuntant els ingredients.
  3. Amasseu fins a obtenir una massa fina i homogènia.
  4. Si teniu amassadora, salteu-vos els tres passos anteriors i poseu directament tots els ingredients al bol i deixeu-la amassar fins que aconseguiu una pasta uniforme.
  5. Feu una bola amb la massa, emboliqueu-la amb paper film i deixeu reposar a la nevera durant una mitja hora.
  6. Passat aquest temps, traieu la barreja de la nevera, enfarineu el marbre, feu quatre porcions de la massa per a treballar-la millor i estireu-la amb un corró.
  7. En aquest punt, si teniu màquina per a fer pasta aneu seguint les instruccions del fabricant. Si no és així, feu-la ben prima amb el corró i aneu tallant els espaguetis amb l’ajuda d’un ganivet.
  8. Quan tingueu els espaguetis fets, podeu cuinar-los en aquest moment o deixar que s’assequin i bullir-los més endavant.
  9. Aquest tipus de pasta acostuma a necessitar, si és fresca, uns 7 minuts de cocció. Si se us asseca, necessitarà un pel més de cocció.

Preparació del pesto

  1. Separeu les branquetes del bròquil, renteu i escorreu bé.
  2. Bulliu el bròquil o feu-lo al vapor. Jo aquest cop l’he fet al vapor deixant que es cogui només 5 minuts.
  3. Per altra banda, peleu la dent d’all.
  4. En una paella sense oli, torreu lleugerament els pinyons.
  5. Poseu a la picadora el bròquil, els pinyons, l’oli, la sal, la ratlladura de llimona, el formatge i les fulles d’alfàbrega.
  6. Tritureu-ho tot fins aconseguir una mescla homogènia.
  7. Reserveu per posar per sobre de la pasta.


‌

Preparació de l'escuma

  1. Per fer aquesta recepta, necessitareu un sifó. A falta d’aquest, poseu un bon grapat de parmesà ratllat per sobre del pesto.
  2. Ratlleu el formatge i poseu-lo a foc mig en un cassó juntament amb la llet.
  3. Remeneu fins que estigui totalment fos el formatge i preu el foc.
  4. Afegiu la nata i aboqueu la mescla a un bol.
  5. Tritureu amb el túrmix.
  6. Coleu amb l’ajuda d’un colador de malla fina i introduïu-ho al sifó per a escuma.
  7. Tanqueu el sifó i carregueu-lo amb dues càrregues de gas.
  8. Sacsegeu el sifó amb força unes 4 vegades i deixeu reposar amb el portacàpsules posat durant un mínim de 2 hores a la nevera en posició horitzontal.
  9. En el moment de servir, escalfeu el sifó al bany maria.
  10. Poseu l’escuma per sobre del pesto.
","url":"http://192.168.1.50:2368/espaguetis-de-farina-de-fajol-amb-pesto-de-broquil-i-escuma-de-parmesa/","canonical_url":null,"uuid":"ba3995a0-380b-4b24-9d55-126ebb3d4426","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5be819ed57e34b0001b9daac","reading_time":2}}]}},"pageContext":{"pageNumber":12,"humanPageNumber":13,"skip":120,"limit":10,"numberOfPages":15,"previousPagePath":"/page/12","nextPagePath":"/page/14"}}}