{"componentChunkName":"component---src-templates-index-js","path":"/page/10/","result":{"data":{"allGhostPost":{"edges":[{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421d6","title":"Galetes Oreo","slug":"galetes-oreo","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2019/06/20190519_105206.jpg","excerpt":"► Temps de preparació: 1 h + 1 h repòs
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Fàcil","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 1 h + 1 h repòs
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Fàcil","visibility":"public","created_at_pretty":"08 June, 2019","published_at_pretty":"08 June, 2019","updated_at_pretty":"08 June, 2019","created_at":"2019-06-08T10:34:36.000+02:00","published_at":"2019-06-08T11:39:21.000+02:00","updated_at":"2019-06-08T11:39:21.000+02:00","meta_title":"Galetes Oreo","meta_description":"Recepta de galetes Oreo casolanes, les típiques de cacau farcides","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"galetes","slug":"galetes","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"galetes","slug":"galetes","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"dolços","slug":"dolcos","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"cacau","slug":"cacau","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"Havíeu pensat mai en fer galetes Oreo casolanes? Doncs sí que es poden fer amb\naspecte i gust similars a les famoses galetes.\n\nLa recepta d'avui és de Maria Lunarillos\n[https://www.marialunarillos.com/blog/2019/02/galletas-oreo-caseras.html], blog\nd'on totes les receptes queden espactulars i es pot seguir el pas a pas amb\nfotos.\n\n► Temps de preparació: 1 h + 1 h repòs\n\n❖ Racions: 8\n\n✪ Dificultat: Fàcil\n\nIngredients per a les galetes\n\n\n✓ 160g de farina\n\n✓ 95g de cacau en pols\n\n✓ 1/2 culleradeta de bicarbonat\n\n✓ un pessic de sal\n\n✓ 1 ou\n\n✓ 70g de mantega pomada\n\n✓ 100g de sucre morè\n\nIngredients pel farcit\n\n\n✓ 60g de mantega pomada\n\n✓ 105g sucre llustre\n\n✓ unes gotes d'extracte de vainilla\n\n✓ una culleradeta d'aigua calenta\n\nPreparació\n\n\n 1. Tamiseu la farina, el cacau i el bicarbonat, i reserveu en un bol.\n 2. Bateu bé amb varilles (a mà o bé amb robot) l'ou, la mantega i el sucre\n morè. Afegiu els sòlids tamisats anteriorment.\n 3. Barregeu fins a tenir una massa compacta i homogènia.\n 4. Formeu una bola, emboliqueu amb paper film i deixeu refredar a la nevera\n durant 1 hora.\n 5. Passat aquest temps, enceneu el forn a 180ºC amb calor dalt i baix.\n 6. Poseu la massa entre dos papers de forn i estireu-la amb un corró fins que\n tingui uns 3mm de gruix.\n 7. Doneu forma a les galetes amb l'ajuda d'un tallapastes, col·loqueu sobre\n una safata de forn forrada amb paper sulfuritzat i coeu uns 8 minuts.\n 8. Mentre deixeu refredar les galetes, deu el farcit: bateu bé amb unes\n varilles tots els ingredients (ajusteu amb més aigua si us queda molt dur o\n amb més sucre llustre si  és líquid).\n 9. Poseu el farcit en una màniga pastissera o bé poseu una culleradeta en la\n part de dins d'una galeta i tapeu amb una altra. \n 10. Deixeu que s'assequin una mica i deseu en un recipient hermètic.","html":"

Havíeu pensat mai en fer galetes Oreo casolanes? Doncs sí que es poden fer amb aspecte i gust similars a les famoses galetes.

La recepta d'avui és de Maria Lunarillos, blog d'on totes les receptes queden espactulars i es pot seguir el pas a pas amb fotos.

► Temps de preparació: 1 h + 1 h repòs

❖ Racions: 8

✪ Dificultat: Fàcil

Ingredients per a les galetes

✓ 160g de farina

✓ 95g de cacau en pols

✓ 1/2 culleradeta de bicarbonat

✓ un pessic de sal

✓ 1 ou

✓ 70g de mantega pomada

✓ 100g de sucre morè

Ingredients pel farcit

✓ 60g de mantega pomada

✓ 105g sucre llustre

✓ unes gotes d'extracte de vainilla

✓ una culleradeta d'aigua calenta

Preparació

  1. Tamiseu la farina, el cacau i el bicarbonat, i reserveu en un bol.
  2. Bateu bé amb varilles (a mà o bé amb robot) l'ou, la mantega i el sucre morè. Afegiu els sòlids tamisats anteriorment.
  3. Barregeu fins a tenir una massa compacta i homogènia.
  4. Formeu una bola, emboliqueu amb paper film i deixeu refredar a la nevera durant 1 hora.
  5. Passat aquest temps, enceneu el forn a 180ºC amb calor dalt i baix.
  6. Poseu la massa entre dos papers de forn i estireu-la amb un corró fins que tingui uns 3mm de gruix.
  7. Doneu forma a les galetes amb l'ajuda d'un tallapastes, col·loqueu sobre una safata de forn forrada amb paper sulfuritzat i coeu uns 8 minuts.
  8. Mentre deixeu refredar les galetes, deu el farcit: bateu bé amb unes varilles tots els ingredients (ajusteu amb més aigua si us queda molt dur o amb més sucre llustre si  és líquid).
  9. Poseu el farcit en una màniga pastissera o bé poseu una culleradeta en la part de dins d'una galeta i tapeu amb una altra.
  10. Deixeu que s'assequin una mica i deseu en un recipient hermètic.
","url":"http://192.168.1.50:2368/galetes-oreo/","canonical_url":null,"uuid":"52bb07b7-7cc2-4331-969b-b10b1bf36366","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5cfb731cdfe8c60001a94a6d","reading_time":1}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421d5","title":"Pasta fresca d'espinacs i ricotta","slug":"pasta-farcida-despinacs-i-ricotta","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2019/06/20190526_133159.jpg","excerpt":"► Temps de preparació: 2 h
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Mitja","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 2 h
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Mitja","visibility":"public","created_at_pretty":"03 June, 2019","published_at_pretty":"03 June, 2019","updated_at_pretty":"16 June, 2020","created_at":"2019-06-03T19:45:48.000+02:00","published_at":"2019-06-03T20:26:06.000+02:00","updated_at":"2020-06-16T16:43:35.000+02:00","meta_title":"Pasta fresca d'espinacs i ricotta","meta_description":"Recepta de pasta fresca farcida d'espinacs i ricotta","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"pa pasta i pizza","slug":"pa-pasta-i-pizza","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"pa pasta i pizza","slug":"pa-pasta-i-pizza","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"espinacs","slug":"espinacs","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"formatge","slug":"formatge","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"salat","slug":"salat","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"pasta","slug":"pasta","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"Sincerament, no faig pasta tantes vegades com m'agradaria perquè és laboriosa,\ntot i que gens difícil. Quan ens mengem la pasta que fem a casa però,\nm'arrepenteixo de no fer-ne més sovint, ja que realment val la pena i es nota la\ndiferència amb la pasta fresca que podem comprar al supermercat. Així que,\nrecomanable al 100% fer pasta a casa.\n\nLa recepta de la pasta és del llibret que ve amb l'accessori de la KitchenAid,\nque és el que he utilitzat per estirar la massa.\n\n► Temps de preparació: 2 h\n\n❖ Racions: 8\n\n✪ Dificultat: Mitja\n\nIngredients per a la pasta\n\n\n✓ 440g de farina\n\n✓ 15ml d'aigua (1 cullerada)\n\n✓ 4 ous grans (205 ml)\n\n✓ 1/2 culleradeta de sal (2ml)\n\nIngredients pel farcit\n\n\n✓ 300g d'espinacs\n\n✓ 250g de ricotta\n\n✓ 1 ou\n\n✓ sal i pebre\n\n✓ un polsim de nou moscada\n\n✓ oli\n\n✓ parmesà\n\n✓ nous trossejades\n\nPreparació\n\n\n 1. Per fer la pasta, poseu els ous, l'aigua, la farina i la sal al bol i\n utilitzeu el batedor pla a velocitat 2 durant 30 segons.\n 2. Canvieu el batedor pla pel ganxo i amasseu a velocitat 2 durant 2 minuts.\n 3. Traieu la massa del bol, amasseu a mà 1 minut i deixeu reposar 20 minuts\n dins el bol tapat amb un drap.\n 4. Mentrestant, prepareu el farcit: poseu en un bol els espinacs escaldats ben\n escorreguts, la ricotta, l'ou, sal i pebre. Passeu un moment pel túrmix per\n fer més uniforme i reserveu.\n 5. Dividiu la massa en 4 trossos, aplaneu cada tros i passeu-los per\n l'accessori d'estirar pasta de la següent manera: amb la posició 1, poseu\n velocitat 2 i introduïu un tros aplanat de massa, doblegueu la massa per la\n meitat i torneu a fer-la lliscar pel corró. Repetiu el procés de doblegat\n fins que la massa esigui suau. Empolvoreu lleugerament la pasta per a que no\n s'enganxi. Poseu el botó d'ajust a la posició 2 i passeu de nou la pasta per\n la màquina i així successivament fins arribar a la posició número 5.\n 6. Col·loqueu les làmines sobre el marbre enfarinat, poseu porcions del farcit\n d'espinacs amb l'ajuda d'una cullereta, tapeu amb una altra làmina de pasta,\n selleu bé amb els dits i talleu amb un talla pastes (jo, amb un de fer\n galetes).\n 7. La pasta que no utilitzeu just al moment deixeu-la assecar 1 hora i\n congeleu.\n 8. Bulliu la pasta en abundant aigua amb sal durant 6 minuts si és fresca o 7\n si l'heu deixat assecar i l'heu congelat.\n 9. Passat el temps de cocció, escorreu la pasta amb compte i serviu amb\n parmesà, nous trossejades i un bon raig d'oli.","html":"

Sincerament, no faig pasta tantes vegades com m'agradaria perquè és laboriosa, tot i que gens difícil. Quan ens mengem la pasta que fem a casa però, m'arrepenteixo de no fer-ne més sovint, ja que realment val la pena i es nota la diferència amb la pasta fresca que podem comprar al supermercat. Així que, recomanable al 100% fer pasta a casa.

La recepta de la pasta és del llibret que ve amb l'accessori de la KitchenAid, que és el que he utilitzat per estirar la massa.

► Temps de preparació: 2 h

❖ Racions: 8

✪ Dificultat: Mitja

Ingredients per a la pasta

✓ 440g de farina

✓ 15ml d'aigua (1 cullerada)

✓ 4 ous grans (205 ml)

✓ 1/2 culleradeta de sal (2ml)

Ingredients pel farcit

✓ 300g d'espinacs

✓ 250g de ricotta

✓ 1 ou

✓ sal i pebre

✓ un polsim de nou moscada

✓ oli

✓ parmesà

✓ nous trossejades

Preparació

  1. Per fer la pasta, poseu els ous, l'aigua, la farina i la sal al bol i utilitzeu el batedor pla a velocitat 2 durant 30 segons.
  2. Canvieu el batedor pla pel ganxo i amasseu a velocitat 2 durant 2 minuts.
  3. Traieu la massa del bol, amasseu a mà 1 minut i deixeu reposar 20 minuts dins el bol tapat amb un drap.
  4. Mentrestant, prepareu el farcit: poseu en un bol els espinacs escaldats ben escorreguts, la ricotta, l'ou, sal i pebre. Passeu un moment pel túrmix per fer més uniforme i reserveu.
  5. Dividiu la massa en 4 trossos, aplaneu cada tros i passeu-los per l'accessori d'estirar pasta de la següent manera: amb la posició 1, poseu velocitat 2 i introduïu un tros aplanat de massa, doblegueu la massa per la meitat i torneu a fer-la lliscar pel corró. Repetiu el procés de doblegat fins que la massa esigui suau. Empolvoreu lleugerament la pasta per a que no s'enganxi. Poseu el botó d'ajust a la posició 2 i passeu de nou la pasta per la màquina i així successivament fins arribar a la posició número 5.
  6. Col·loqueu les làmines sobre el marbre enfarinat, poseu porcions del farcit d'espinacs amb l'ajuda d'una cullereta, tapeu amb una altra làmina de pasta, selleu bé amb els dits i talleu amb un talla pastes (jo, amb un de fer galetes).
  7. La pasta que no utilitzeu just al moment deixeu-la assecar 1 hora i congeleu.
  8. Bulliu la pasta en abundant aigua amb sal durant 6 minuts si és fresca o 7 si l'heu deixat assecar i l'heu congelat.
  9. Passat el temps de cocció, escorreu la pasta amb compte i serviu amb parmesà, nous trossejades i un bon raig d'oli.
","url":"http://192.168.1.50:2368/pasta-farcida-despinacs-i-ricotta/","canonical_url":null,"uuid":"7676da5b-1ca3-4013-8ea3-c4517c787d66","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5cf55cccdfe8c60001a949fc","reading_time":2}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421d4","title":"Pa de motlle","slug":"pa-de-motlle","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2019/05/photo_2019-05-30-07.13.28.jpeg","excerpt":"► Temps de preparació: 2 h
\n❖ Racions: 12
\n✪ Dificultat: Mitja","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 2 h
\n❖ Racions: 12
\n✪ Dificultat: Mitja","visibility":"public","created_at_pretty":"07 May, 2019","published_at_pretty":"30 May, 2019","updated_at_pretty":"18 January, 2021","created_at":"2019-05-07T06:58:37.000+02:00","published_at":"2019-05-30T07:14:26.000+02:00","updated_at":"2021-01-18T18:58:31.000+01:00","meta_title":"Pa de motlle","meta_description":"Recepta de pa de motlle","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"pa pasta i pizza","slug":"pa-pasta-i-pizza","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"pa pasta i pizza","slug":"pa-pasta-i-pizza","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"pa","slug":"pa","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"Avui un deixo una recepta de pa de motlle de Maria Lunarillos\n[https://www.marialunarillos.com/blog/2014/03/receta-de-pan-de-molde-basico.html] \namb la que no caldrà ja que en compreu més, pel senzill que és de fer i pel pa\nbo que us quedarà.\n\n► Temps de preparació: 30 min + 3 h repòs\n\n❖ Racions: 12\n\n✪ Dificultat: Fàcil\n\nIngredients\n\n\n✓ 660g de farina de força\n\n✓ 220g d'aigua\n\n✓ 220g de llet\n\n✓ 25g de mantega\n\n✓ 5g de sucre\n\n✓ 10g de sal\n\n✓ 5g de llevat sec de forner o 15g de llevat fresc\n\n\n\nPreparació\n\n\n 1. Barregeu tots els ingredients en un bol o bé amasseu-ho amb el robot de\n cuina.\n 2. Quan la massa sigui ben homogènia, formeu una bola i deixeu-la reposar en un\n bol gran untat d'oli. Tapeu-la amb paper film o un drap i deixeu que dobli\n el volum (unes 2 hores).\n 3. Passat aquest temps, enfarineu el marbre, aboqueu la massa i treballeu-la\n per treure-li l'aire.\n 4. Doneu-li forma de rectangle, enrolleu-lo i poseu en un motlle de plum cake.\n 5. Tapeu amb un drap i torneu a deixar que llevi (1 hora).\n 6. Engegueu el forn amb aire a 230ºC i coueu-lo 20 minuts. Passat aquest temps,\n baixeu la temperatura a 190ºC durant uns 15 minuts més.\n 7. Deixeu refredar en una reixeta i ja el tindreu llest.","html":"

Avui un deixo una recepta de pa de motlle de Maria Lunarillos amb la que no caldrà ja que en compreu més, pel senzill que és de fer i pel pa bo que us quedarà.

► Temps de preparació: 30 min + 3 h repòs

❖ Racions: 12

✪ Dificultat: Fàcil

Ingredients

✓ 660g de farina de força

✓ 220g d'aigua

✓ 220g de llet

✓ 25g de mantega

✓ 5g de sucre

✓ 10g de sal

✓ 5g de llevat sec de forner o 15g de llevat fresc

Preparació

  1. Barregeu tots els ingredients en un bol o bé amasseu-ho amb el robot de cuina.
  2. Quan la massa sigui ben homogènia, formeu una bola i deixeu-la reposar en un bol gran untat d'oli. Tapeu-la amb paper film o un drap i deixeu que dobli el volum (unes 2 hores).
  3. Passat aquest temps, enfarineu el marbre, aboqueu la massa i treballeu-la per treure-li l'aire.
  4. Doneu-li forma de rectangle, enrolleu-lo i poseu en un motlle de plum cake.
  5. Tapeu amb un drap i torneu a deixar que llevi (1 hora).
  6. Engegueu el forn amb aire a 230ºC i coueu-lo 20 minuts. Passat aquest temps, baixeu la temperatura a 190ºC durant uns 15 minuts més.
  7. Deixeu refredar en una reixeta i ja el tindreu llest.
","url":"http://192.168.1.50:2368/pa-de-motlle/","canonical_url":null,"uuid":"a15c418f-350c-4c67-8808-0b4156073036","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5cd1107ddfe8c60001a949ce","reading_time":1}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421d3","title":"Amanida de col llombarda","slug":"amanida-de-col-llombarda","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2019/05/20190302_210241.jpg","excerpt":"► Temps de preparació: 10 min
\n❖ Racions: 2
\n✪ Dificultat: Fàcil","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 10 min
\n❖ Racions: 2
\n✪ Dificultat: Fàcil","visibility":"public","created_at_pretty":"07 May, 2019","published_at_pretty":"07 May, 2019","updated_at_pretty":"16 June, 2020","created_at":"2019-05-07T06:40:25.000+02:00","published_at":"2019-05-07T06:54:48.000+02:00","updated_at":"2020-06-16T16:55:03.000+02:00","meta_title":"Amanida de col llombarda","meta_description":"Amanida colorida de col llombarda, pastanaga i poma.","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"salat","slug":"salat","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"salat","slug":"salat","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"pastanaga","slug":"pastanaga","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"poma","slug":"poma","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"col","slug":"col","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"amanida","slug":"amanida","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"Us agrada la col llombarda crua? Aquí teniu una amanida per disfrutar-la.\n\nPodeu canviar o afegir tots els ingredients que vulgueu. També hi queden bé, per\nexemple, tomàquets cherry, formatge feta i ruca (rúcula).\n\n► Temps de preparació: 10 min\n\n❖ Racions: 2\n\n✪ Dificultat: Fàcil\n\nIngredients\n\n\n✓ 1 quart d'una col llombarda\n\n✓ 1 pastanaga\n\n✓ 1 poma\n\n✓ pipes o algun altre fruit sec\n\n✓ codonyat\n\n✓ sal\n\n✓ oli d'oliva\n\nPreparació\n\n\n 1. Talleu la col llombarda a tires ben fines.\n 2. Peleu i ralleu la pastanaga.\n 3. Renteu bé la poma, talleu-la a quarts, traieu-li el cor i talleu en làmines\n ben fines amb la pell.\n 4. Poseu tots els ingredients en un bol amb els fruits secs que vulgueu i\n trossets de codonyat.\n 5. Amaniu i ja teniu el sopar solucionat.","html":"

Us agrada la col llombarda crua? Aquí teniu una amanida per disfrutar-la.

Podeu canviar o afegir tots els ingredients que vulgueu. També hi queden bé, per exemple, tomàquets cherry, formatge feta i ruca (rúcula).

► Temps de preparació: 10 min

❖ Racions: 2

✪ Dificultat: Fàcil

Ingredients

✓ 1 quart d'una col llombarda

✓ 1 pastanaga

✓ 1 poma

✓ pipes o algun altre fruit sec

✓ codonyat

✓ sal

✓ oli d'oliva

Preparació

  1. Talleu la col llombarda a tires ben fines.
  2. Peleu i ralleu la pastanaga.
  3. Renteu bé la poma, talleu-la a quarts, traieu-li el cor i talleu en làmines ben fines amb la pell.
  4. Poseu tots els ingredients en un bol amb els fruits secs que vulgueu i trossets de codonyat.
  5. Amaniu i ja teniu el sopar solucionat.
","url":"http://192.168.1.50:2368/amanida-de-col-llombarda/","canonical_url":null,"uuid":"e9d6168f-b3b9-4dd7-a881-980c9824eb7f","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5cd10c39dfe8c60001a949a3","reading_time":1}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421d2","title":"Porcions de pastanaga i xocolata","slug":"coc-de-pastanaga-i-xocolata","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2019/05/20190415_154452.jpg","excerpt":"► Temps de preparació: 40 min
\n❖ Racions: 6
\n✪ Dificultat: Fàcil","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 40 min
\n❖ Racions: 6
\n✪ Dificultat: Fàcil","visibility":"public","created_at_pretty":"16 April, 2019","published_at_pretty":"01 May, 2019","updated_at_pretty":"01 May, 2019","created_at":"2019-04-16T07:08:20.000+02:00","published_at":"2019-05-01T17:29:06.000+02:00","updated_at":"2019-05-01T17:29:06.000+02:00","meta_title":"Porcions de pastanaga i xocolata","meta_description":"Recepta de porcions de cóc de pastanaga banyats en xocolata","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"cóc","slug":"coc","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"cóc","slug":"coc","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"pastanaga","slug":"pastanaga","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"xocolata","slug":"xocolata","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"Cada cop sóc entusiasta dels dolços que porten pastanaga i, aquesta recepta que\nla combina amb xocolata, no us defraudarà.\n\nLa idea d'aquests pastissets en format individual perfectes per berenar està\ntreta de Recetas para Dos\n[https://recetasparados.es/bizcochitos-zanahoria-y-chocolate/].\n\nLes proporcions d'ingredients estan pensades per a un motlle rectangular tipus\nplum cake de 20 cm de llarg. Si els vostres motlles són més grans, sempre podeu\ndoblar les quantitats, ja que la massa en cru ha d'omplir 2 dits del motlle.\n\n► Temps de preparació: 40 min\n\n❖ Racions: 6\n\n✪ Dificultat: Fàcil\n\nIngredients\n\n\n✓ 55g de mantega a temperatura ambient\n\n✓ 1 ou\n\n✓ 85g de farina\n\n✓ 55g de sucre morè\n\n✓ 70g de pastanaga ratllada\n\n✓ 1/2 culleradeta de llevat Royal\n\n✓ 1/2 culleradeta de bicarbonat\n\n✓ 1/2 culleradeta de canyella\n\n✓ un pessic de sal\n\n✓ 100g de xocolata de cobertura (52% de cacau)\n\n\n\nPreparació\n\n\n 1. Engegueu el forn a 180ºC amb calor dalt i baix.\n 2. Forreu un motlle rectangular de plum cake de 20 cm de llarg amb paper de\n forn.\n 3. Batiu amb unes varilles el sucre amb la mantega fins a tenir una mescla\n cremosa.\n 4. Afegiu l'ou i bateu.\n 5. Incorporeu la pastanaga ratllada i segiu remenant.\n 6. Agregueu la farina juntament amb el llevat, bicarbonat, canyella i la sal,\n i barregeu fins que estigui tot integrat.\n 7. Aboqueu la massa al motlle i fornegeu durant uns 20-25 minuts.\n Assegureu-vos que està cuit puntxant-lo i esperant que surti net.\n 8. Deixeu refredar completament i feu unes 6 porcions de 2 cm de gruix.\n 9. Un cop fred, foneu la xocolata al microones o al bany maria i banyeu la\n meitat inferior de cada tros.\n 10. Deixeu que es refredi i solidifiqui la xocolata sobre una reixeta.","html":"

Cada cop sóc entusiasta dels dolços que porten pastanaga i, aquesta recepta que la combina amb xocolata, no us defraudarà.

La idea d'aquests pastissets en format individual perfectes per berenar està treta de Recetas para Dos.

Les proporcions d'ingredients estan pensades per a un motlle rectangular tipus plum cake de 20 cm de llarg. Si els vostres motlles són més grans, sempre podeu doblar les quantitats, ja que la massa en cru ha d'omplir 2 dits del motlle.

► Temps de preparació: 40 min

❖ Racions: 6

✪ Dificultat: Fàcil

Ingredients

✓ 55g de mantega a temperatura ambient

✓ 1 ou

✓ 85g de farina

✓ 55g de sucre morè

✓ 70g de pastanaga ratllada

✓ 1/2 culleradeta de llevat Royal

✓ 1/2 culleradeta de bicarbonat

✓ 1/2 culleradeta de canyella

✓ un pessic de sal

✓ 100g de xocolata de cobertura (52% de cacau)

Preparació

  1. Engegueu el forn a 180ºC amb calor dalt i baix.
  2. Forreu un motlle rectangular de plum cake de 20 cm de llarg amb paper de forn.
  3. Batiu amb unes varilles el sucre amb la mantega fins a tenir una mescla cremosa.
  4. Afegiu l'ou i bateu.
  5. Incorporeu la pastanaga ratllada i segiu remenant.
  6. Agregueu la farina juntament amb el llevat, bicarbonat, canyella i la sal, i barregeu fins que estigui tot integrat.
  7. Aboqueu la massa al motlle i fornegeu durant uns 20-25 minuts. Assegureu-vos que està cuit puntxant-lo i esperant que surti net.
  8. Deixeu refredar completament i feu unes 6 porcions de 2 cm de gruix.
  9. Un cop fred, foneu la xocolata al microones o al bany maria i banyeu la meitat inferior de cada tros.
  10. Deixeu que es refredi i solidifiqui la xocolata sobre una reixeta.
","url":"http://192.168.1.50:2368/coc-de-pastanaga-i-xocolata/","canonical_url":null,"uuid":"c5e394cb-f751-42a3-8f52-fb93cb11094b","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5cb56344dfe8c60001a9493b","reading_time":1}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421d1","title":"Spaguetti al nero di sepia","slug":"spaguetti-al-nero-di-sepia","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2019/04/spaguetti-nero-di-sepia.jpg","excerpt":"► Temps de preparació: 30 min
\n❖ Racions: 4
\n✪ Dificultat: Fàcil","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 30 min
\n❖ Racions: 4
\n✪ Dificultat: Fàcil","visibility":"public","created_at_pretty":"16 April, 2019","published_at_pretty":"17 April, 2019","updated_at_pretty":"16 June, 2020","created_at":"2019-04-16T06:41:00.000+02:00","published_at":"2019-04-17T19:40:20.000+02:00","updated_at":"2020-06-16T16:55:37.000+02:00","meta_title":"Spaguetti al nero di sepia","meta_description":"Recepta de pasta amb gust de mar amb sípia i gambes","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"pa pasta i pizza","slug":"pa-pasta-i-pizza","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"pa pasta i pizza","slug":"pa-pasta-i-pizza","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"sípia","slug":"sipia","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"gambes","slug":"gambes","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"salat","slug":"salat","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"pasta","slug":"pasta","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"Per mi la pasta amb gust de mar és molt bona i diferent de l'habitual. Aquí us\ndeixo la mostra de la recepta que fem a casa. \n\nJo he comprat els espaguetis negres, però els podeu tenyir bullint-los amb tinta\nde calamar.\n\n► Temps de preparació: 30 min\n\n❖ Racions: 4\n\n✪ Dificultat: Fàcil\n\nIngredients\n\n\n✓ 300g d'espaguetis negres\n\n✓ 2 alls\n\n✓ 1 sípia grossa\n\n✓ 16 gambes\n\n✓ julivert\n\n✓ sal\n\n✓ oli d'oliva\n\nPreparació\n\n\n 1. Per una banda, poseu una olla amb aigua i una fulla de llorer al foc.\n Bulliu-hi la pasta l'estona indicada pel fabricant.\n 2. Mentrestant, en un cassó confiteu a foc baix els caps de les gambes i els\n alls en dos dits d'oli. Un cop els alls estiguin ben daurats pero no\n torrats, colarem l'oli que aprofitarem per un colador ben finet, tot\n aixafant els caps de les gambes per extreure-hi tot el gust.\n 3. Per altre costat, escalfeu una planxa i passeu-hi la sípia a trossets i les\n gambes pelades vigilant de no coure-les de més.\n 4. Talleu fulles de julivert ben finetes.\n 5. Quan la pasta estigui al punt, coleu-la i emplateu-la. Per sobre poseu els\n trossets de sípia i les gambes. \n 6. Afegiu-hi el julivert i un bon raig d'oli reservat dels caps de les gambes i\n serviu.","html":"

Per mi la pasta amb gust de mar és molt bona i diferent de l'habitual. Aquí us deixo la mostra de la recepta que fem a casa.

Jo he comprat els espaguetis negres, però els podeu tenyir bullint-los amb tinta de calamar.

► Temps de preparació: 30 min

❖ Racions: 4

✪ Dificultat: Fàcil

Ingredients

✓ 300g d'espaguetis negres

✓ 2 alls

✓ 1 sípia grossa

✓ 16 gambes

✓ julivert

✓ sal

✓ oli d'oliva

Preparació

  1. Per una banda, poseu una olla amb aigua i una fulla de llorer al foc. Bulliu-hi la pasta l'estona indicada pel fabricant.
  2. Mentrestant, en un cassó confiteu a foc baix els caps de les gambes i els alls en dos dits d'oli. Un cop els alls estiguin ben daurats pero no torrats, colarem l'oli que aprofitarem per un colador ben finet, tot aixafant els caps de les gambes per extreure-hi tot el gust.
  3. Per altre costat, escalfeu una planxa i passeu-hi la sípia a trossets i les gambes pelades vigilant de no coure-les de més.
  4. Talleu fulles de julivert ben finetes.
  5. Quan la pasta estigui al punt, coleu-la i emplateu-la. Per sobre poseu els trossets de sípia i les gambes.
  6. Afegiu-hi el julivert i un bon raig d'oli reservat dels caps de les gambes i serviu.
","url":"http://192.168.1.50:2368/spaguetti-al-nero-di-sepia/","canonical_url":null,"uuid":"a348fb63-279d-4e7e-a404-ab457f8e2b9c","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5cb55cdcdfe8c60001a948f2","reading_time":1}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421d0","title":"Lioneses","slug":"lioneses","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2019/04/lioneses2.JPG","excerpt":"► Temps de preparació: 2 h
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Mitja","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 2 h
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Mitja","visibility":"public","created_at_pretty":"06 April, 2019","published_at_pretty":"15 April, 2019","updated_at_pretty":"19 January, 2021","created_at":"2019-04-06T08:50:06.000+02:00","published_at":"2019-04-15T18:51:39.000+02:00","updated_at":"2021-01-19T10:33:38.000+01:00","meta_title":"Lioneses","meta_description":"Recepta de lioneses de massa choux i farcits diferents: nata, trufa i crema","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"dolços","slug":"dolcos","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"dolços","slug":"dolcos","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"nata","slug":"nata","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"trufa","slug":"trufa","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"crema","slug":"crema","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"Avui us porto un clàssic. Molts cops després de dinar ja no menjaríem res més,\nperò al ser un postre que es menja d'una mossegada, segur que hi caiem i no en\nmengem només una.\n\nAixí que si voleu fer alguna cosa dolça que desaparegui ràpid de la taula, les\nlioneses són la vostra elecció.\n\nLa recepta de la massa choux és de la meva germana i des de que me la va passar,\nno n'he provat altra.\n\n► Temps de preparació: 2 hores\n\n❖ Racions: 8\n\n✪ Dificultat: Mitja\n\nIngredients per a la massa\n\n\n✓ 250ml d’aigua\n\n✓ 75g de mantega\n\n✓ 150g de farina\n\n✓ 4 ous\n\n✓ 1 pessic de sucre\n\n✓ 1 pessic de sal\n\nIngredients per a la nata i trufa\n\n\n✓ 500g de nata per muntar ben freda\n\n✓ 75g de sucre llustre\n\n✓ 12g de cacau sense sucre\n\nIngredients per a la crema\n\n\n✓ 3 ous\n\n✓ 500ml de llet\n\n✓ 165g de sucre\n\n✓ 30g de Maizena\n\n✓ una branca de canyella\n\n✓ pell d’una llimona\n\nPreparació\n\n\n 1. Per començar, feu la nata, la trufa i la crema i deixeu-les refredar a la\n nevera.\n 2. Passeu a fer la nata i la trufa: munteu la nata amb el sucre, quan ho\n tingueu ben muntat, dividiu-ho en dues parts iguals. A una d’aquestes\n parts, afegiu-hi el cacau tamisat i integreu-lo amb moviments envolvents.\n Reserveu les dues preparacions a la nevera i poseu-les en màniga\n pastissera.\n 3. Per a la crema, bulliu la llet (reserveu mig got) amb el sucre, la canyella\n i la pell de llimona. Al mig got de llet reservat, afegiu-hi els rovells i\n el midó, i passeu-ho pel túrmix. Aboqueu aquest preparat al cassó quan la\n llet ja bulli, remeneu sense parar i retireu del foc passats 2 minuts.\n Tapeu amb paper film per a que no faci crosta i reserveu.\n 4. Engegueu el forn a 200ºC amb aire.\n 5. Comenceu amb la massa de les lioneses: poseu a bullir l’aigua, la mantega,\n el sucre i la sal.\n 6. Un cop desfeta la mantega, retireu del foc i aboqueu tota la farina de cop.\n Remeneu fins que es faci una bola.\n 7. Llenceu-hi els ous d’un en un, no llenceu el següent fins que el primer no\n estigui ben absorbit.\n 8. Poseu tota la massa en una màniga pastissera, prepareu una llauna de forn\n coberta amb paper vegetal o un full de silpat i aneu formant els bunyols.\n 9. Introduïu al forn durant uns 20 minuts. Traieu-los quan estiguin daurats.\n 10. Deixeu-los refredar sobre una reixa, de manera que puguin respirar per sota\n i no s’estovin.\n 11. Talleu-los per la meitat horitzontalment i farciu-los de nata, trufa o\n crema amb l’ajuda d’una màniga pastissera amb broquet llis o arrissat, el\n que més ua agradi.\n 12. Espolvoregeu amb una mica de sucre llustre.","html":"

Avui us porto un clàssic. Molts cops després de dinar ja no menjaríem res més, però al ser un postre que es menja d'una mossegada, segur que hi caiem i no en mengem només una.

Així que si voleu fer alguna cosa dolça que desaparegui ràpid de la taula, les lioneses són la vostra elecció.

La recepta de la massa choux és de la meva germana i des de que me la va passar, no n'he provat altra.

► Temps de preparació: 2 hores

❖ Racions: 8

✪ Dificultat: Mitja

Ingredients per a la massa

✓ 250ml d’aigua

✓ 75g de mantega

✓ 150g de farina

✓ 4 ous

✓ 1 pessic de sucre

✓ 1 pessic de sal

Ingredients per a la nata i trufa

✓ 500g de nata per muntar ben freda

✓ 75g de sucre llustre

✓ 12g de cacau sense sucre

Ingredients per a la crema

✓ 3 ous

✓ 500ml de llet

✓ 165g de sucre

✓ 30g de Maizena

✓ una branca de canyella

✓ pell d’una llimona

Preparació

  1. Per començar, feu la nata, la trufa i la crema i deixeu-les refredar a la nevera.
  2. Passeu a fer la nata i la trufa: munteu la nata amb el sucre, quan ho tingueu ben muntat, dividiu-ho en dues parts iguals. A una d’aquestes parts, afegiu-hi el cacau tamisat i integreu-lo amb moviments envolvents. Reserveu les dues preparacions a la nevera i poseu-les en màniga pastissera.
  3. Per a la crema, bulliu la llet (reserveu mig got) amb el sucre, la canyella i la pell de llimona. Al mig got de llet reservat, afegiu-hi els rovells i el midó, i passeu-ho pel túrmix. Aboqueu aquest preparat al cassó quan la llet ja bulli, remeneu sense parar i retireu del foc passats 2 minuts. Tapeu amb paper film per a que no faci crosta i reserveu.
  4. Engegueu el forn a 200ºC amb aire.
  5. Comenceu amb la massa de les lioneses: poseu a bullir l’aigua, la mantega, el sucre i la sal.
  6. Un cop desfeta la mantega, retireu del foc i aboqueu tota la farina de cop. Remeneu fins que es faci una bola.
  7. Llenceu-hi els ous d’un en un, no llenceu el següent fins que el primer no estigui ben absorbit.
  8. Poseu tota la massa en una màniga pastissera, prepareu una llauna de forn coberta amb paper vegetal o un full de silpat i aneu formant els bunyols.
  9. Introduïu al forn durant uns 20 minuts. Traieu-los quan estiguin daurats.
  10. Deixeu-los refredar sobre una reixa, de manera que puguin respirar per sota i no s’estovin.
  11. Talleu-los per la meitat horitzontalment i farciu-los de nata, trufa o crema amb l’ajuda d’una màniga pastissera amb broquet llis o arrissat, el que més ua agradi.
  12. Espolvoregeu amb una mica de sucre llustre.

","url":"http://192.168.1.50:2368/lioneses/","canonical_url":null,"uuid":"03ca5c9e-96cd-47c6-bb8c-b2a9c2859a8c","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5ca84c1edfe8c60001a948bf","reading_time":2}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421cd","title":"Pizza de gorgonzola i trompetes de la mort","slug":"pizza-de-gorgonzola-i-trompetes-de-la-mort","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2019/02/D965507F-C625-45E4-A572-294848B90680.jpeg","excerpt":"► Temps de preparació: 1 h
\n❖ Racions: 2
\n✪ Dificultat: Fàcil","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 1 h
\n❖ Racions: 2
\n✪ Dificultat: Fàcil","visibility":"public","created_at_pretty":"10 February, 2019","published_at_pretty":"11 March, 2019","updated_at_pretty":"12 September, 2020","created_at":"2019-02-10T06:59:37.000+01:00","published_at":"2019-03-11T22:33:42.000+01:00","updated_at":"2020-09-12T13:36:26.000+02:00","meta_title":"Pizza de gorgonzola i trompetes de la mort","meta_description":"Pizza de gorgonzola, trompetes, ceba caramel·litzada i nous; per nosaltres una combinació perfecta","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"pa pasta i pizza","slug":"pa-pasta-i-pizza","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"pa pasta i pizza","slug":"pa-pasta-i-pizza","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"bolets","slug":"bolets","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"gorgonzola","slug":"gorgonzola-2","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"pizza","slug":"pizza","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"La recepta d'avui és la pizza per excel·lència d'aquesta temporada. Provant\ndiferents combinacions d'ingredients, per nosaltres aquesta és la millor i ha\narribat per quedar-se. \n\nD'aquestes quantitats en surten 2 pizzes de massa fina. Espero que us agradi.\n\n► Temps de preparació: 1 h\n\n❖ Racions: 2\n\n✪ Dificultat: Fàcil\n\nIngredients massa de pizza\n\n\n✓ 350g de farina de força\n\n✓ 200ml d'aigua tèbia\n\n✓ 1 culleradeta de sucre\n\n✓ 1 culleradeta de sal\n\n✓ 1 sobre de llevat sec de forner\n\n✓ un raig d'oli\n\nIngredients farcit de la pizza\n\n\n✓ un grapat de trompetes\n\n✓ 1/2 ceba grossa (o 1 de petita)\n\n✓ mozzarella ratllada\n\n✓ gorgonzola\n\n✓ un grapat de nous\n\n✓ pebre negre\n\n✓ sal\n\n✓ sucre morè\n\n✓ vinagre de mòdena\n\n\n\nPreparació\n\n\n 1. Poseu els ingredients sòlids en un bol.\n 2. Per altra banda, dissoleu el llevat en un got amb l'aigua tèbia i afegiu al\n bol.\n 3. Amasseu a màquina o a mà uns 15 minuts.\n 4. Deixeu reposar la massa tapada un mínim de 15 minuts (jo deixo reposar\n aquesta massa en funció de la pressa).\n 5. Mentrestant, prepareu la ceba caramel·litzada: talleu la ceba a la juliana\n (feu tires ben primetes). En un cassó poseu un raig d'oli i confiteu la\n ceba, quan estigui ben tova, tireu-hi un polsim de sal i una culleradeta de\n sucre morè, deixeu una minuts més i al final aboqueu-hi també un raig de\n vinagre de mòdena. Agafarà un color marronós daurat. Reserveu.\n 6. Enceneu el forn al màxim, jo a 300ºC.\n 7. Passat el temps de repòs, enfarineu una mica en marbre, dividiu la massa en\n dos porcions, ja que us sortiran dos pizzes de base fina. Estireu-les ben\n primes amb l'ajuda d'un corró i poseu cada base sobre una safata de forn amb\n paper sulfuritzat.\n 8. Per sobre aneu posant els ingredients al vostre gust. A casa primer posem la\n mozzarella ratllada i pebre negre, i després per sobre ben escampat les\n trompetes, el gorgonzola esmicolat, la ceba caramel·litzada i les nous.\n 9. Coeu al forn ben calent. Si la base és ben fina, estarà llesta en menys de\n 10 minuts.","html":"

La recepta d'avui és la pizza per excel·lència d'aquesta temporada. Provant diferents combinacions d'ingredients, per nosaltres aquesta és la millor i ha arribat per quedar-se.

D'aquestes quantitats en surten 2 pizzes de massa fina. Espero que us agradi.

► Temps de preparació: 1 h

❖ Racions: 2

✪ Dificultat: Fàcil

Ingredients massa de pizza

✓ 350g de farina de força

✓ 200ml d'aigua tèbia

✓ 1 culleradeta de sucre

✓ 1 culleradeta de sal

✓ 1 sobre de llevat sec de forner

✓ un raig d'oli

Ingredients farcit de la pizza

✓ un grapat de trompetes

✓ 1/2 ceba grossa (o 1 de petita)

✓ mozzarella ratllada

✓ gorgonzola

✓ un grapat de nous

✓ pebre negre

✓ sal

✓ sucre morè

✓ vinagre de mòdena

Preparació

  1. Poseu els ingredients sòlids en un bol.
  2. Per altra banda, dissoleu el llevat en un got amb l'aigua tèbia i afegiu al bol.
  3. Amasseu a màquina o a mà uns 15 minuts.
  4. Deixeu reposar la massa tapada un mínim de 15 minuts (jo deixo reposar aquesta massa en funció de la pressa).
  5. Mentrestant, prepareu la ceba caramel·litzada: talleu la ceba a la juliana (feu tires ben primetes). En un cassó poseu un raig d'oli i confiteu la ceba, quan estigui ben tova, tireu-hi un polsim de sal i una culleradeta de sucre morè, deixeu una minuts més i al final aboqueu-hi també un raig de vinagre de mòdena. Agafarà un color marronós daurat. Reserveu.
  6. Enceneu el forn al màxim, jo a 300ºC.
  7. Passat el temps de repòs, enfarineu una mica en marbre, dividiu la massa en dos porcions, ja que us sortiran dos pizzes de base fina. Estireu-les ben primes amb l'ajuda d'un corró i poseu cada base sobre una safata de forn amb paper sulfuritzat.
  8. Per sobre aneu posant els ingredients al vostre gust. A casa primer posem la mozzarella ratllada i pebre negre, i després per sobre ben escampat les trompetes, el gorgonzola esmicolat, la ceba caramel·litzada i les nous.
  9. Coeu al forn ben calent. Si la base és ben fina, estarà llesta en menys de 10 minuts.
","url":"http://192.168.1.50:2368/pizza-de-gorgonzola-i-trompetes-de-la-mort/","canonical_url":null,"uuid":"6b104957-9bee-4f7c-b039-c9549dac991f","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5c5fbdc9dfe8c60001a94799","reading_time":1}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421cf","title":"Pa de cervesa negra","slug":"pa-de-cervesa-negra","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2019/02/photo_2019-02-24-13.07.47.jpeg","excerpt":"► Temps de preparació: 50 min + 2 h repòs
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Fàcil","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 50 min + 2 h repòs
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Fàcil","visibility":"public","created_at_pretty":"24 February, 2019","published_at_pretty":"24 February, 2019","updated_at_pretty":"18 January, 2021","created_at":"2019-02-24T10:30:22.000+01:00","published_at":"2019-02-24T13:08:35.000+01:00","updated_at":"2021-01-18T19:01:02.000+01:00","meta_title":"Pa de cervesa negra","meta_description":"Recepta de pa casolà de cervesa negra, flocs de civada, nous i llavors de chia","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"pa pasta i pizza","slug":"pa-pasta-i-pizza","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"pa pasta i pizza","slug":"pa-pasta-i-pizza","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"cervesa","slug":"cervesa","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"pa","slug":"pa","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"Avui, un pa molt gustós i fàcil de fer a casa. La recepta és de Jengibre y\nCanela\n[https://canelayjengibre.blogspot.com/2018/07/pan-de-avena-cerveza-y-semillas.html]\n, blog on han fet el pa amb panificadora; jo us l'explico com fer-lo sense\nl'aparell.\n\n► Temps de preparació: 50 min + 2 hores repòs\n\n❖ Racions: 8\n\n✪ Dificultat: Fàcil\n\nIngredients\n\n\n✓ 400g de farina de força\n\n✓ 50g de flocs de civada\n\n✓ 25g de mantega\n\n✓ 300ml de cervesa negra\n\n✓ 1 culleradeta i mitja de sal\n\n✓ 1 cullerada de sucre morè\n\n✓ 12g de llevat fresc\n\n✓ 20g de nous trossejades\n\n✓ 20g de llavors de chia\n\n\n\nPreparació\n\n\n 1. Si teniu amassadora, poseu-hi tots els ingredients sòlids i afegiu-hi la\n meitat de la cervesa.\n 2. L'altre meitat de cervesa, escalfeu-la una mica i dissoleu-hi el llevat.\n 3. Afegiu-ho al bol i amasseu uns 15 minuts.\n 4. Deixeu fermentar la massa tapada amb un drap fins que dobli el seu volum\n (entre 1 o 2 hores segons la temperatura de la cuina).\n 5. Enceneu el forn a 200ºC amb calor a dalt i baix (jo per fer aquest pa sempre\n poso la funció \"hidro horneado\", ja que el vapor que es desprèn fa que no\n quedi un pa sec).\n 6. Volqueu la massa sobre el marbre de la cuina (no cal enfarinar la\n superfície, ja que no és una mescla gens enganxosa) i doneu-li la forma que\n desitgeu.\n 7. Coeu en una safata amb un paper sulfuritzat al forn durant uns 30-35 minuts.","html":"

Avui, un pa molt gustós i fàcil de fer a casa. La recepta és de Jengibre y Canela, blog on han fet el pa amb panificadora; jo us l'explico com fer-lo sense l'aparell.

► Temps de preparació: 50 min + 2 hores repòs

❖ Racions: 8

✪ Dificultat: Fàcil

Ingredients

✓ 400g de farina de força

✓ 50g de flocs de civada

✓ 25g de mantega

✓ 300ml de cervesa negra

✓ 1 culleradeta i mitja de sal

✓ 1 cullerada de sucre morè

✓ 12g de llevat fresc

✓ 20g de nous trossejades

✓ 20g de llavors de chia

Preparació

  1. Si teniu amassadora, poseu-hi tots els ingredients sòlids i afegiu-hi la meitat de la cervesa.
  2. L'altre meitat de cervesa, escalfeu-la una mica i dissoleu-hi el llevat.
  3. Afegiu-ho al bol i amasseu uns 15 minuts.
  4. Deixeu fermentar la massa tapada amb un drap fins que dobli el seu volum (entre 1 o 2 hores segons la temperatura de la cuina).
  5. Enceneu el forn a 200ºC amb calor a dalt i baix (jo per fer aquest pa sempre poso la funció \"hidro horneado\", ja que el vapor que es desprèn fa que no quedi un pa sec).
  6. Volqueu la massa sobre el marbre de la cuina (no cal enfarinar la superfície, ja que no és una mescla gens enganxosa) i doneu-li la forma que desitgeu.
  7. Coeu en una safata amb un paper sulfuritzat al forn durant uns 30-35 minuts.
","url":"http://192.168.1.50:2368/pa-de-cervesa-negra/","canonical_url":null,"uuid":"1f99df5c-01a5-49c1-8ae3-3d54cbe591d1","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5c72642edfe8c60001a94867","reading_time":1}},{"node":{"id":"Ghost__Post__5ee20702ed0a29319e0421ce","title":"Torre de llima i móres amb escuma de formatge","slug":"torre-de-llima-i-mores","featured":false,"feature_image":"https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/tombatruites-images/2019/02/IMG_0557.JPG","excerpt":"► Temps de preparació: 2 h + 2 h nevera
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Mitja","custom_excerpt":"► Temps de preparació: 2 h + 2 h nevera
\n❖ Racions: 8
\n✪ Dificultat: Mitja","visibility":"public","created_at_pretty":"10 February, 2019","published_at_pretty":"19 February, 2019","updated_at_pretty":"19 February, 2019","created_at":"2019-02-10T07:46:48.000+01:00","published_at":"2019-02-19T21:17:45.000+01:00","updated_at":"2019-02-19T21:17:45.000+01:00","meta_title":"Torre de llima i móres","meta_description":"Recepta de postre de cullera molt suau i amb ingredients que fusionen molt bé com la llima, móra i formatge cremós","og_description":null,"og_image":null,"og_title":null,"twitter_description":null,"twitter_image":null,"twitter_title":null,"authors":[{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null}],"primary_author":{"name":"Marta Albiol Tendillo","slug":"marta-2","bio":null,"profile_image":"//www.gravatar.com/avatar/9edd4ad7e682bbe25d14fe5d32ad7448?s=250&d=mm&r=x","twitter":null,"facebook":null,"website":null},"primary_tag":{"name":"dolços","slug":"dolcos","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},"tags":[{"name":"dolços","slug":"dolcos","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"},{"name":"pastís","slug":"pastis","description":null,"feature_image":null,"meta_description":null,"meta_title":null,"visibility":"public"}],"plaintext":"Recepta d'un postre molt suau i amb gustos que fusionen molt bé. Consta de\nquatre elaboracions diferents i és una mica entretingut de fer, però gens\ndifícil, i el resultat s'ho val!\n\n► Temps de preparació: 2 h + 2 h nevera\n\n❖ Racions: 8\n\n✪ Dificultat: Mitja\n\nIngredients pa de pessic\n\n\n✓ 6 ous\n\n✓ 120g de sucre\n\n✓ 130 g de farina\n\nIngredients crema de llima\n\n\n✓ 60 ml de suc de llima\n\n✓ ratlladura d'una llima\n\n✓ 2 rovells i 1 ou sencer\n\n✓ 65g de sucre\n\n✓ 45g de mantega\n\nIngredients escuma de formatge\n\n\n✓ 250g de formatge cremós\n\n✓ 100g de nata per muntar\n\n✓ 75g de sucre\n\nIngredients gelatina de móres\n\n\n✓ 700g de móres\n\n✓ 300g de sucre\n\n✓ suc de mitja llimona\n\n✓ 1 full de gelatina\n\nIngredients per a decorar\n\n\n✓ totes les preparacions anteriors\n\n✓ ratlladura de llima\n\n✓ móres\n\n✓ fulles de menta\n\nPreparació\n\n\n 1. Si podeu, prepareu la gelatina de móres el dia anterior: netegeu les móres\n sota l'aixeta i deixeu escórrer. En un bol, poseu les móres, el suc de\n llimona i el sucre i deixeu macerar tota la nit a la nevera.\n 2. Per un altre costat, feu el pa de pessic tal com s'explica aquí\n [https://www.tombatruites.cat/pa-de-pessic/].\n 3. Mentre teniu el pa de pessic al forn, comenceu a fer la crema de llima\n [https://www.tombatruites.cat/crema-de-llima/].\n 4. Amb la crema de llima atemperant-se, passeu a fer l'escuma de formatge:\n barregeu bé el formatge, la nata i el sucre amb un batedor sense que arribi\n a muntar. Introduïu la mescla al sifón de 1 litre, poseu-hi 2 càrregues,\n agiteu amb força i deixeu a la nevera en posició horitzontal un parell\n d'hores.\n 5. Amb això fet, seguiu fent la gelatina de móres: traieu el bol que teniu a la\n nevera des d'ahir, poseu en un cassó i coeu a foc fort fins que bulli,\n llavors baixeu el foc i deixeu uns 35 minuts remenant de tant en tant i\n retirant l'espuma blanquinosa que faci. Aparteu del foc i passeu la mescla\n pel passapurés per tal de treure les llavors. Per altra banda, remulleu el\n full de gelatina en aigua freda durant 3 minuts, escorreu-lo bé, afegiu-lo a\n la melmelada de móra encara calenta i remeneu fins que es dissolgui. Deixeu\n refredar.\n 6. I per últim, combineu totes les preparacions com més us agradi. Jo he pintat\n el plat amb gelatina de móra i he disposat el pa de pessic tallat en tres\n discos, tot intercalant-hi gelatina de móres i crema de llima. En el moment\n de servir he decorat amb l'escuma de formatge per sobre, ratlladura de\n llima, móres i fulles de menta.","html":"

Recepta d'un postre molt suau i amb gustos que fusionen molt bé. Consta de quatre elaboracions diferents i és una mica entretingut de fer, però gens difícil, i el resultat s'ho val!

► Temps de preparació: 2 h + 2 h nevera

❖ Racions: 8

✪ Dificultat: Mitja

Ingredients pa de pessic

✓ 6 ous

✓ 120g de sucre

✓ 130 g de farina

Ingredients crema de llima

✓ 60 ml de suc de llima

✓ ratlladura d'una llima

✓ 2 rovells i 1 ou sencer

✓ 65g de sucre

✓ 45g de mantega

Ingredients escuma de formatge

✓ 250g de formatge cremós

✓ 100g de nata per muntar

✓ 75g de sucre

Ingredients gelatina de móres

✓ 700g de móres

✓ 300g de sucre

✓ suc de mitja llimona

✓ 1 full de gelatina

Ingredients per a decorar

✓ totes les preparacions anteriors

✓ ratlladura de llima

✓ móres

✓ fulles de menta

Preparació

  1. Si podeu, prepareu la gelatina de móres el dia anterior: netegeu les móres sota l'aixeta i deixeu escórrer. En un bol, poseu les móres, el suc de llimona i el sucre i deixeu macerar tota la nit a la nevera.
  2. Per un altre costat, feu el pa de pessic tal com s'explica aquí.
  3. Mentre teniu el pa de pessic al forn, comenceu a fer la crema de llima.
  4. Amb la crema de llima atemperant-se, passeu a fer l'escuma de formatge: barregeu bé el formatge, la nata i el sucre amb un batedor sense que arribi a muntar. Introduïu la mescla al sifón de 1 litre, poseu-hi 2 càrregues, agiteu amb força i deixeu a la nevera en posició horitzontal un parell d'hores.
  5. Amb això fet, seguiu fent la gelatina de móres: traieu el bol que teniu a la nevera des d'ahir, poseu en un cassó i coeu a foc fort fins que bulli, llavors baixeu el foc i deixeu uns 35 minuts remenant de tant en tant i retirant l'espuma blanquinosa que faci. Aparteu del foc i passeu la mescla pel passapurés per tal de treure les llavors. Per altra banda, remulleu el full de gelatina en aigua freda durant 3 minuts, escorreu-lo bé, afegiu-lo a la melmelada de móra encara calenta i remeneu fins que es dissolgui. Deixeu refredar.
  6. I per últim, combineu totes les preparacions com més us agradi. Jo he pintat el plat amb gelatina de móra i he disposat el pa de pessic tallat en tres discos, tot intercalant-hi gelatina de móres i crema de llima. En el moment de servir he decorat amb l'escuma de formatge per sobre, ratlladura de llima, móres i fulles de menta.
","url":"http://192.168.1.50:2368/torre-de-llima-i-mores/","canonical_url":null,"uuid":"9edfe428-c2df-4c73-8f7c-5f74727defe4","page":null,"codeinjection_foot":null,"codeinjection_head":null,"codeinjection_styles":null,"comment_id":"5c5fc8d8dfe8c60001a947e3","reading_time":2}}]}},"pageContext":{"pageNumber":9,"humanPageNumber":10,"skip":90,"limit":10,"numberOfPages":15,"previousPagePath":"/page/9","nextPagePath":"/page/11"}}}